Müsliriegel – ein energiereicher Snack
Müsliriegel – ein energiereicher Snack
Müsliriegel sind eine köstliche und praktische Lösung für den kleinen Hunger zwischendurch oder einen energiereichen Snack vor oder nach dem Sport. Diese selbstgemachten Riegel überzeugen durch ihre vielfältigen Nuss- und Samenbestandteile, die für einen angenehmen Crunch sorgen, sowie durch die Verwendung hochwertiger Zutaten wie selbstgemachte Schokolade und Kokosfett. Mit ihrer natürlichen Süße und den intensiven Aromen sind sie nicht nur eine gesunde Alternative zu gekauften Riegeln, sondern auch individuell anpassbar – perfekt für alle, die Wert auf frische, selbstgemachte Snacks legen.
Müsliriegel (6 Riegel)
Zutaten:
Müsliriegel – ein energiereicher Snack
25 g Mandeln, gestiftelt
25 g Haselnüsse, gehackt
25 g Sonnenblumenkerne
25 g Kürbiskerne
25 g Leinsamen
25 g Sesamsamen
25 g Kokosflocken
25 g Haselnussmus
25 g Schokolade, selbstgemacht, alternativ mit mindestens 70% Kakaogehalt
50 Kokosfett
½ TL echtes Vanillepulver oder Vanilleextrakt ohne Zucker
2 g Ceylon-Zimt
1 Prise Meersalz
1 Ei
40 g Schokolade, weiß, selbstgemacht (natürlich geht auch dunkle Schokolade)
Zubereitung:
Den Backofen auf 165 Grad Umluft vorheizen. Alle Zutaten in eine Schüssel füllen und gut verrühren. Mit einem Teigschaber in eine Müsliform für 6 Riegel füllen. Etwa 15 Minuten backen, der Teig soll eine bräunliche Farbe bekommen, jedoch nicht anbrennen. Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
Die Schokolade für die Garnitur im Wasserbad oder in einer Küchenmaschine bei maximal 40 Grad schmelzen und auf die Müslistangen verteilen. Danach abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist. Im Kühlschrank verwahren.
Nährwerte Müsliriegel
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 59,1 | 12,8 | 212,1 |
| Pro Riegel in Gramm | 9,9 | 2,1 | 35,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 11 | 2 | 87 |
Skaldeman-Ratio: 2,9
Energie gesamt: 2244 kcal, pro Riegel: 374
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1, pro Riegel: 0,18
Ballaststoffe gesamt: 28,3, pro Riegel: 4,7
Spezielle Ernährungsinformation:
Keto und striktes LCHF
Rezept und Bild: Margret Ache
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