Nach diesem Omelette mit Spargel und Cabanossi ist ganz sicher Friede, Freude, Eierkuchen! In der Spargelzeit geht eben alles mit Spargel, auch das Frühstück! Wobei unser Rezept auch ein schnelles Rezept für den Feierabend sein kann!

Omelette mit Spargel und Cabanossi (4 Portionen)

Zutaten:

8 Eier

80 ml Sahne

200 g Spargel

300 g Cabanossi

40 g Schalotte

20 ml Ölivenöl

20 g Butter

Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Spargel waschen und in kleine Stücke schneiden. In kochendem Wasser drei bis vier Minuten garen. Danach kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Cabanossi in Streifen schneiden. Schalotten abziehen und würfeln.

Die Eier in eine Schüssel geben, mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.

Die Hälfte vom Olivenöl und der Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Spargels und  der Cabanossi in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten anbraten. Danach die Hälfte der Eiermasse hinzugeben und alles gut verrühren. Das Omelett nun stocken lassen. Danach aus der Pfanne nehmen, warm stellen und das zweite Omelett zubereiten.

 

Nährwerte Omelette mit Spargel und Cabanossi

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	146	14,5	212
Pro Portion in Gramm	36,5	3,6	53
Energieverteilung in Prozent	23	2	75

 

Skaldeman-Ratio:  1,3

Energie: 2177 kcal, pro Portion: 544

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,2, pro Portion: 0,3

Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du  hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lies auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.

 

Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube