American Cheesecake Creme-Dessert
Du liebst Käsekuchen? Und naschst gerne die leckere Creme, bevor sie in den Kuchen kommt? Dann ist dieses fantastische American Cheesecake Creme-Dessert genau das Richtige für dich. Ähnlich wie Keksteig in Form von Cookie-Dough Kugeln verzichten wir hier aufs Backen und löffeln die Creme einfach pur! Was für ein Vergnügen!
American Cheesecake Creme-Dessert (4 Portionen)
American Cheesecake Creme-Dessert
Zutaten:
1 Eigelb
Low Carb Süße die 20 g Zucker entspricht (hier 20 g Xylit)
60 g Crème fraîche
200 g Doppelrahmfrischkäse
8 g Low-Carb Vanille-Puddingpulver (alternativ 3 g Zitronenfaser)
1 TL Zitronensaft
2 Tropfen Cheesecake-Flavour (optional)
40 g Beeren (z.B. Himbeere, auch TK möglich)
Zubereitung:
Die Eigelbe mit dem Xylit schaumig schlagen. Frischkäse, Crème fraîche, Zitronensaft, Puddingpulver und optional Cheesecake-Flavour dazugeben und alles zu einer fluffigen Masse verrühren.
Das Creme-Dessert auf vier Dessertschälchen verteilen und mit Beeren anrichten.
Tipp für American Cheesecake Creme-Dessert:
Unbedingt sehr frisches Ei verwenden, da sie im Creme-Dessert, wie beim Tiramisu, roh verzehrt werden.
Das Eiweiß lässt sich gut zusätzlich zu Baiser verarbeiten.
Nährwerte für American Cheesecake Creme-Dessert:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 18,1 | 12,2 | 83,4 |
| Pro Portion in Gramm | 5 | 3 | 21 |
| Energieverteilung in Prozent | 8 | 6 | 86 |
Skaldeman-Ratio: 2,8
Energie gesamt: 900 kcal, pro Portion: 225 kcal
Ballaststoffe gesamt: 6,4 g, pro Portion: 1,6 g
Broteinheiten (BE) gesamt: 1, pro Portion: 0,25
Spezielle Ernährungsinformation:
moderates LCHF
Rezept und Foto: Anja Hess
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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