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Antipasti-Spieße aus der LCHF-Küche

Kleine leckere Vorspeisen, in Italien wohlklingend Antipasti genannt,  erfreuen sich bei uns großer Beliebtheit und haben eine lange Tradition. Heute haben wir vegetarische Antipasti-Spieße für Sie.

 

Antipasti-Spieße (8 Stück)

 

150 g Mini Mozzarella

16 Basilikumblätter

½ rote Paprika

16 bunte Party-Tomaten

6 Radieschen

16 grüne Oliven

Salz, Pfeffer

 

Nährwerte Antipasti-Spieße

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 34,9 13,6 45,0
Pro Spieß in Gramm 4,4 1,7 5,6
Energieverteilung in Prozent 24 9 67

 

Skaldeman-Ratio: 0,9

 

Energie gesamt: 611 kcal, pro Spieß: 76.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1, pro Spieß: 0,14.

 

Tipp: Dazu passt Tsatsiki, das Rezept finden Sie hier. Wir mögen auch gerne Aioli dazu, hier geht es zum Rezept.

Für Nicht-Vegetarier: Die Spieße schmecken auch lecker mit Salamischeiben.

 

Literatur rund um die gesunde Ernährung

      matkaerlek-deutsch  

 

Sie finden Rezepte auf der Website von LCHF Deutschland oder im Low Carb – LCHF Magazin für Gesundheit und ketogene Ernährung, im LCHF Kochmagazin für Einsteiger, im Kochjournal Geschmacksabenteuer, in den LCHF Kochjournalen und in dem Buch „Aus Liebe zum Essen“ von Anne Aobadia.

 

In den letzten Jahren sind viele Bücher über die gesunde Ernährung erschienen. Schauen Sie sich gerne bei dem Verlag Expert Fachmedien um, Sie können dort alle Bücher, die auf dem deutschen Büchermarkt erschienen sind bestellen. Nebenbei unterstützen Sie einen kleinen Verlag, der den Mut hatte, LCHF und Keto eine Plattform zu bieten. Was wir wirklich grandios finden.

 

 

Für die Planung Ihre Mahlzeiten stellen wir Ihnen den Wochen- und Einkaufsplaner zur Verfügung, hier geht zum Download.

 

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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

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