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Guacamole ist ein mexikanischer Dip. Dabei ist die Avocado die wichtigste Zutat beim Dip-Klassiker und deren Qualität und Reifegrad ist ausschlaggebend für einen guten Geschmack. Ist die Avocado optimal gereift, wird die Guacamole fein cremig und hat einen nussigen Geschmack. In Kombination mit den fruchtigen

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Der fruchtige Wassermelonensalat ist die perfekte Vorspeise oder ein absoluter Hingucker auf einem Buffet. Eine wunderbare Geschmackskomposition von der bestimmt nichts übrig bleibt. Wassermelonensalat (4 Portionen) [caption id="attachment_30377" align="alignright" width="300"] Wassermelonensalat[/caption] Zutaten: 300 g Wassermelone 100 g Rucola 80 g Walnusskerne 80 g Fetakäse 60 g schwarze Oliven 40 ml Olivenöl 20 ml Zitronensaft 10 g

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Kokosbällchen - das sind Pralinen, die ganz ohne Schokolade köstlich schmecken! Der Mantel aus Kokos holt den Sommer zurück auf die Zunge und lässt auch das Auge mit essen! Ein wunderbarer Hingucker und Genuss auf der Kaffeetafel! Süße Frischkäsebällchen [caption id="attachment_26884" align="alignright" width="300"] Süße Frischkäsebällchen[/caption] Zutaten: 250 g Frischkäse 20

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Der Artikel "Müssen Sie Obst und Gemüse essen?" ist eine Übersetzung von Sandy Reggentin des Artkels "Do you need to eat fruits and vegetables? von Franziska Spritzler, RD , medizinische Überprüfung durch Dr. Bret Scher, MD - Updated January 13, 2020  Evidence based auf der Website

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Kohlrabi-Zucchinisalat mit Lachs aus der Salatküche zeigt, dass Salat nicht gleich Salat ist. Auch in der Salatküche kann man durchaus kreativ die Zutaten miteinander kombinieren. Dies ist ein Salat der Extraklasse! Denn auch und gerade lauwarm schmeckt diese Salatkreation besonders lecker. Kohlrabi ist zudem eine

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Viele Menschen mit extremer Adipositas leiden unter Major-Depressionen* oder anderen mentalen Störungen. Die Wahrnehmung adipositasbedingter Symptome  wird dadurch erschwert, dass Übergewichtige ihre Probleme lieber ignorieren oder auch bagatellisieren. Denn sie möchten um jeden Preis eine negative Reaktion ihrer Umwelt vermeiden und sich nicht eingestehen, dass

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Familienküche mit italienischem Flair. Denn Fenchel-Orangen-Salat kommt aus der italienischen Küche. Schnell und einfach zubereitet, ein erfrischender Sommersalat. Orange und Fenchel sind ein super Duo und kombiniert mit rosa Pfeffer, welcher auch besonders mild und somit auch für Kinder nicht zu scharf ist, wird aus

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Frittata alla menta ist eine erfrischende Eierspeise aus unserer Sommerküche! Rührei mit Minze, dass schmeckt? Und wie das schmeckt! So frisch und cremig, dass schmeckt von früh bis Feierabend! Vor allem bei sommerlich warmen Temperaturen, weil das Omelette durch die Minze einen so herrlich erfrischenden

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Wir werden oft nach wertvollen Tipps für den Küchenalltag gefragt. Denn gerade zu Beginn einer neuen Ernährung, kommen viele Fragen und Hürden auf. Daher berichten Iris und ich gerne, was bei der Low Carb-/LCHF- und Keto-Ernährung  wichtig ist und wir haben 14 wertvolle Tipps zusammengestellt. 14

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Sommerlich frisch schmeck unser fruchtiger Tomatensalat mit Mango.  Das bringt Abwechselung in die Salatküche und schmeckt auch den Kindern gut. Allein das Farbenfrohe hebt auch gleich die Stimmung und macht Lust auf´s Essen ;-) Wichtig für voll-fruchtigen Geschmack ist, dass die Mango reif ist. Dafür

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Wer auf der Suche nach einem saftigen Kuchen ist, dem empfehlen wir unseren Zucchini-Schokoladen-Kuchen. Zucchini schmecken nämlich auch süß zubereitet toll.  Zudem passt dieser Kuchen perfekt in die Keto-Küche. Genial ist es, wenn die Zucchini aus dem eigenen Anbau kommen oder wenn der Nachbar (wie

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