Champignons mit Knoblauch – perfekte Vorspeise
Champignons mit Knoblauch sind super geeignet als Vorspeise oder Amuse-Gueule. Denn sie machen Lust auf mehr! In Spanien sind sie auf jedem klassischen Tapasteller zu finden. Dazu sind Champignons extrem nährstoffreich!
Champignons mit Knoblauch
Gefüllte Champignons mit Knoblauch
Zutaten:
30 g grünes Pesto
2 Knoblauchzehen
75 g Parmesankäse
15 ml Olivenöl
400 g Champignons
Zubereitung:
Die Knoblauchzehen pellen und hacken. Mit dem Pesto, Olivenöl und 50 g des frisch geriebenen Parmesankäses vermengen.
Die Stiele der Champignons entfernen und zur Seite legen (zum Beispiel für eine Pilzpfanne aufheben). Die Köpfe mit der Creme füllen und den restlichen Parmesankäse darauf verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 bis 225 Grad gratinieren. Die Champignons sollen eine schöne Färbung haben.
Nährwerte Champignons mit Knoblauch
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 35,7 | 7,0 | 50,0 |
| Pro Portion in Gramm | 20,5 | 1,8 | 12,5 |
| Energieverteilung in Prozent | 24 | 5 | 72 |
Skaldeman-Ratio: 1,2
Energie gesamt: 663 kcal, pro Portion: 166
Broteinheiten (BE) gesamt: 0,6, pro Portion: 0,15
Ballaststoffe gesamt: 9,2 g, pro Portion: 2,3
Spezielle Ernährungsinformation: striktes LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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Kursinhalt:
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Der Kurs dauert vier Wochen. Sie erhalten eine Teilnahmebescheinigung. Hier erfahren Sie mehr.
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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook, Instagram und YouTube
