Für alle Cheeseburger-Fans hat Anne Aobadia ein tolles Rezept.

 

Cheeseburger mit Avocado-Salsa (4 Portionen)

 

Für einen wunderbar schmeckenden Cheeseburger benötigt man kein Brot. Nehmen Sie statt dessen leckere Salsa und gute Beilagen.

 

Zutaten

 

500 g Hackfleisch

2 TL Zwiebelpulver

2 TL Knoblauchpulver

2 TL Paprikapulver

2 TL getrockneter Oregano

½ TL Salz und eine Prise gemahlener Pfeffer

200 g geriebener Käse

2 EL Weidebutter oder Olivenöl zum Braten

100 g Mayonnaise

2 EL Dijonsenf

50 g eingelegte Jalapenos

Grüner Salat

 

Salsa

 

1 Tomate

1 Avocado

2 Schalotten

30 g frisch gehackter Koriander

2 EL Olivenöl

Salz

 

Zubereitung

 

1. Alle Zutaten für die Salsa klein hacken und in einer Schüssel mit dem Öl und dem Salz vermischen.
2. Das Hackfleisch mit den Gewürzen und der Hälfte des Käses vermengen. Daraus vier Burger formen.
3. Die Burger bei hoher Wärme ein paar Minuten von jeder Seite braten oder grillen, bis sie etwas rosa in der Mitte sind oder durchgebraten. Kurz bevor die Burger fertig gebraten sind, den restlichen Käse darauf verteilen.
4. Je ein oder zwei Salatblätter auf vier Teller legen. Den Burger auf das Salatbett legen und die Beilagen wie Jalapenos, Mayonnaise und Senf verteilen. Mit der Salsa servieren.

 

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Energieverteilung in Prozent	18	3	77

 

7 g Kohlenhydrate pro Portion.

 

Das Originalrezept finden Sie hier. Vielen Dank an Anne Aobadia und dem Team Diet Doctor, Rezepte übersetzen zu dürfen.

 

Low Carb – LCHF Kochjournale

 

Für Freunde der schwedischen Küche gibt es noch viele weitere Rezepte. Freuen Sie sich auf ein Kochjournal, dass sich rundum der schmackhaften und vielseitigen Küche Schwedens widmet, dem Heimatland der Low Carb LCHF-Ernährung. Lernen Sie die schwedische Küche kennen und lieben!

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Mediterrane Küche

Sie lieben auch die mediterrane Küche? Dann schnuppern Sie gerne in das Kochjournal Mediterrane Küche. Die Mittelmeerküche gilt als eine der gesündesten und gleichzeitig beliebtesten Küchen weltweit! Ende 2010 wurde sie seitens der UNESCO sogar in die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen. Grundelemente der Landesküchen aus der Mittelmeerregion sind vor allem frische Kräuter und Gewürze wie Thymian, Rosmarin, Koriander, Salbei, Fenchel, Kümmel, Anis, Oregano und Basilikum. Fisch, Fleisch und Meeresfrüchte gehören ebenso dazu wie viel frisches Gemüse und nicht zu vergessen – ein gutes Olivenöl!

Thermomix

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF-Akademie.de

 

Titelbild: Emma Shevtzoff – kostdoktorn.se