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Unter Autoimmunerkrankungen ist eine Fehlsteuerung unseres Immunsystems zu verstehen, bei der körpereigene Strukturen, wie Zellen und Organe, angegriffen werden. Daraus resultieren viele Krankheitsbilder, von Typ-1-Diabetes über Multiple Sklerose bis hin zu Psoriasis oder Rheuma. Dr. med. univ. Vilmos Fux hilft unseren Leserinnen und Lesern mit

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Darf es ein kleines Leckerli sein, das gleichermaßen bei Jung und Alt beliebt ist? Dann empfehlen wir das extrem leckere Pistazienkonfekt. Es punktet bei großen und kleinen Gästen und wir selbst mögen es natürlich auch 😉. Und das Pistazienkonfekt ist voll Keto, auch wenn das

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Für die vielen Schleckermäulchen unter den Ketariern gibt es eine schnelle Stracciatella-Frischkäse-Creme. Die Zubereitung ist einfach und sensationell schnell. Mit knackigen Stückchen und perfekter Süße ist die Creme ein wahrlich perfekter Nachtisch. Stracciatella-Frischkäse-Creme (6 Portionen) [caption id="attachment_25098" align="alignright" width="300"] Stracciatella-Frischkäse-Creme[/caption] Zutaten: 100 g selbst hergestellte Schokolade (alternativ eine Schokolade

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Rouladen müssen nicht immer gerollt sein, auch als Auflauf schmecken sie ganz wunderbar. Mit unserem Rezept bekommt ihr eine Neuauflage das Klassikers auf euren Teller. Statt des aufwendigen rollen's, schichten wir das Fleisch mit herrlicher Sauce als Auflauf. Und das kochen übernimmt dann der Backofen

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Iris und ich haben Martina Johansson während einer LCHF-Mini-Kreuzfahrt 2013 in Schweden kennengelernt. In den vergangenen Jahren hat Martina mehrere Bücher über Ernährung, Medizin und Gesundheit veröffentlicht. Sie ist außerdem eine der führenden Biohackerinnen Schwedens und bloggt regelmäßig über ketogene Diäten, Biohacking, Optimierung des Lebensstils

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Dieses Gericht ist ein deftig, feines Mittagessen. Leckere Röstaromen von geschmorter zarter Kalbsbratwurst, begleitet von cremigem Selleriepüree. Eine Kombination für #soulfood und Liebhaber der Trennkost ;-) Oh ja, das schmeckt ganz wunderbar. Probiere es unbedingt aus - es ist ein Gaumenschmaus! Selleriepüree mit Kalbsbratwurst – 2

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Unter Schweizer Schnitzel verstehen sich auf die übliche Art zubereitete Schnitzel, welche nach dem Ausbacken noch weiter belegt werden. Mit einer dünn aufgestrichenen Schicht Creme fraiche, belegt mit gekochtem Schinken und Schweizer Emmentaler Käse, werden die Schnitzel nochmals überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. Dazu

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Crème Brûlée ist nicht nur ein Festtagsdessert, sondern auch ein Klassiker unter den Nachspeisen! Und Crème Brûlée schmeckt das ganze Jahr über besonders gut. Mit unserem Rezept gelingt dir der Dessertklassiker Low Carb und hat damit wenig Kohlenhydrate bei vollem Genuss. Schließlich ist die Basis

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