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Das Beste aus Echt Fett – die köstliche Revolution

Ich habe unser Bücherregal sortiert, dabei fiel mir das Buch Köstliche Revolution, als Neuauflage unter Echt Fett erschienen, von dem schwedischen Ernährungsexperten Dr. Andreas Eenfeldt, weltbekannt als Diet Doctor,  in die Hände.

Fette Aussagen

Das Buch Echt Fett enthält viele Aussagen, die ich einfach nur super finde und die zum Nachdenken animieren. Hier sind einige davon:

  • Komischerweise wurden die Schweine früher vom fettarmen Futter fett. Aber die Menschen, die den fetten Schinken aßen, waren schlank. Heute dagegen werden die Schweine vom fetten Futter mager. Aber wir, die wir den mageren Schinken essen (mit Kohlenhydraten … dazu) werden im Gegenteil immer dicker.
  • Im Jahr 1917 waren Kartoffeln, Pasta und Reis für Diabetiker absolut verboten. Heute ist es umgekehrt…
  • Immer häufiger schildern Menschen in den Medien, wie sie ihre Gesundheit und ihr Gewicht wieder gefunden haben. Merkwürdigerweise nachdem sie genau das Gegenteil von dem aßen, was ihnen bisher empfohlen wurde.
  • Wenn Zucker und weißes Mehl die Zähne zum Verfaulen bringen, was passiert dann mit dem restlichen Körper?
  • Plötzlich, ohne jeden Beweis, war fettarme Kost,  reich an Insulin steigernden Kohlenhydraten, der beste Weg abzunehmen. Einige Jahrzehnte später ist die Welt dicker als je zuvor.
  • Fette Menschen sind faul und gefräßig. Das ist es, was heute viele Menschen tief in ihrem Innersten denken. Ich war früher selbst dieser Meinung, mangels einer besseren Erklärung. Heute glaube ich nicht mehr daran. Ganz im Gegenteil.
  • Wie bringt man gesunde Menschen dazu, aus Gesundheitsgründen Industriefette zu essen?
  • Becels Margarinegelder sind Peanuts. Die Cholesterinangst hat die Arzneimittelindustrie zu einer der gewinnbringendsten dieser Welt gemacht.
  • Wie kommt es, dass die heutigen, enormen Mengen gezuckerter Getränke und Süßigkeiten von vielen als normal angesehen werden, während Fleisch, Fisch, Eier und Gemüse als eine „Extremdiät“ gehalten werden?
  • Jedes Mal, wenn Sie Lebensmittel einkaufen, entscheiden Sie, was oder wen Sie unterstützen wollen. Coca Cola und Unilever oder den lokalen Bauern. Sie haben die Macht.

 

Übersetzt wurde das Buch Echt Fett von Robert und Gunnela Schönauer. Besuchen Sie Robert Schönauers Blog, dort finden Sie viele interessante Artikel rund um die gesunde Ernährung.

 

Das Buch „Echt Fett“ sowie alle auf dem deutschen Büchermarkt erhältlichen Publikationen können Sie bei Expert Fachmedien bestellen, ein kleiner Verlag, dem das Thema „Gesundheit und Ernährung“ sehr am Herzen liegt.

 

Echt Fett – Die LCHF-Ernährung

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Margret Ache/www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

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