Verschiedene Gemüsesorten gehören ebenfalls zum Julbord, wie zum Beispiel gerösteter Blumenkohl.
Gerösteter Blumenkohl (8 Julbord-Portionen)
Gerösteter Blumenkohl
800 g Blumenkohl
Salz und Pfeffer
2 x 40 ml Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Den Blumenkohl putzen und in kleine Röschen teilen. Den Strunk klein würfeln. Mit 40 ml Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Im Backofen bei 200 Grad Umluft etwa 15–20 Minuten hellbraun rösten.
Das restliche Olivenöl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Servieren über den Blumenkohl träufeln.
Nährwerte Gerösteter Blumenkohl
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 16,1 | 16,4 | 75,3 |
| Pro Portion inn Gramm | 2,0 | 2,1 | 9,4 |
| Energieverteilung in Prozent | 8 | 8 | 83 |
Skaldeman-Ratio: 2,3
Energie gesamt: 833 kcal, pro Portion: 104.
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4. BE pro Portion: 0,18
4. Deutschsprachiger Low Carb – LCHF Kongress in Europa
Im Februar 2020 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.
Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.
Bereits am Freitag, den 28. Februar 2020 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.
Der Kongress beginnt am Samstag, den 29.02.2020 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 01.03.2020 gegen 16.00 Uhr. Sie zahlen 330,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen.
Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.
Wir freuen uns, Sie im Februar Februar 2020 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/
Neuigkeiten
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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin
Titelbild: Photoeffekte und Margret Ache
Bildnachweis Low Carb – LCHF Kongress: © kasto – Fotolia.com
Bildnachweis Blumenkohl: © ji_Images – Fotolia.com
