Du hast Lust auf einen leckeren Snack? Mit diesem Rezept für selbstgemachte Zwiebelringe, wird der Abend kulinarisch perfekt! Gemacht sind die knusprigen Ringe super schnell und einfach. Je nach eigenem Geschmack, kannst du klassische oder auch die roten Zwiebeln verwenden. Rote Zwiebeln sind etwas milder. Auch bei der Würze kannst du geschmacklich experimentieren. Der Parmesan für sich gibt schon einen leckeren pikanten Geschmack. Dazu ist der Knoblauch eine super Ergänzung. Wer es gerne etwas leicht fruchtig mag, der kann auch Paprikapulver dazu verwenden. Auf jeden Fall kannst du mit diesem Rezept das Party Buffet mit einem knusprig, goldbrauen und aromatischen Snack ergänzen.

Knusprige Zwiebelringe

Zutaten:

200 g Zwiebeln

1 Ei

60 g Mandelmehl, teilentölt

60 g gemahlene Mandeln

60 g geriebener Parmesan

1 TL Knoblauch – oder Zwiebelpulver

1 TL Steinsalz

20 ml Olivenöl

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad Unter- und Oberhitze mit Grillfunktion vorheizen.

Die Zwiebeln pellen und in etwa 0,5 cm dicke Ringe schneiden.

Die trockenen Zutaten in einer Schale vermischen.

Das Ei in einer anderen Schale verquirlen.

Die Zwiebelringe nacheinander in beide Schalen tauchen, zuerst in die Schale mit dem Ei. Die Ringe anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Etwas Öl darüber träufeln oder besprühen.

Im Backofen etwa 15 bis 20 Minuten backen.

Nährwerte Zwiebelringe

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	73,6	20,7	81,7
Pro Portion in Gramm	18,4	5,2	20,4
Energieverteilung in Prozent	27	8	65

 

Skaldeman-Ratio: 0,9

Energie gesamt: 1154 kcal, pro Portion: 289

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,7 pro Portion: 0,43

Ballaststoffe gesamt: 13,3 g, pro Portion: 3,3

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

 

Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.

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