Kohlenhydrattabellen II von LCHF Deutschland, ermittelt mit FDDB

Die Kohlenhydrattabelle 2 listet die Nahrungskategorien Fisch und Meeresfrüchten, Milchprodukten, Fetten und Ölen, Obst, Nüssen und Kernen sowie von Getränken auf.

FISCH UND MEERESFRÜCHTE

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Aal	26,0	0,0	15,0
Alaska-Seelachs	0,6	0,1	17,0
Barsch	3,6	0,0	19,6
Brasse	4,8	0,0	19,4
Dorade	5,2	0,0	16,7
Felchen	2,8	0,0	21,0
Forelle	2,7	0,0	19,5
Hecht	0,9	0,0	18,4
Heilbutt	2,3	0,0	20,1
Hering	15,0	0,0	18,0
Hummer	1,5	0,3	18,8
Kabeljau	0,8	0,0	18,0
Karpfen	4,2	0,0	21,3
Lachs	11,2	0,0	19,9
Makrele, geräuchert	29,2	0,0	18,9
Matjes	22,6	0,0	16,0
Rotbarsch	3,0	0,0	18,2
Seelachs (Köhler)	0,6	0,0	18,3
Tintenfisch	0,9	0,0	16,1
Zander	0,7	0,0	20,0

MILCHPRODUKTE

 

 

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Crème fraîche	30,0	3,0	2,5
Crème double	42,0	2,9	2,2
Joghurt 10%, griechisch	10,0	4,2	6,8
Saure Sahne	10,0	4,0	3,0
Schlagsahne 30%	30,0	3,2	2,4
Schlagsahne 40%	40,0	3,0	2,1
Schmand	24,0	3,4	2,7

» Frischkäse und Speisequark

 

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Doppelrahmfrischkäse	25,0	3,0	5,0
Körniger Frischkäse	4,6	2,7	12,2
Mascarpone (Mibell)	40,0	2,1	4,2
Speisequark 40%	11,4	2,6	11,1

» Käse

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Appenzeller 50%	32,0	0,1	24,0
Bavaria Blue	43,8	0,3	12,0
Bergkäse 50%	33,0	0,0	26,0
Brie 60%	32,5	1,0	17,0
Butterkäse 60%	33,0	0,0	15,0
Camenbert 70%	40,0	0,0	14,0
Chaumes	33,0	1,0	16,0
Cheddar 48%	33,1	1,3	24,9
Emmentaler 45%	31,4	0,0	29,0
Esrom 45%	25,0	0,0	24,0
Feta 45%	22,0	1,0	21,0
Gouda 48%	27,0	0,3	23,0
Gruyere	32,0	0,0	27,0
Gorgonzola 50%	30,0	0,4	20,0
Limburger 40%	19,7	0,0	23,0
Maasdamer 45%	27,0	0,1	26,0
Manchego	25,0	0,0	25,0
Mozzarella 45%	18,5	1,5	18,0
Parmesan 35%	25,8	0,0	35,6
Romadur 50%	26,0	0,0	21,0
Roquefort 45%	30,6	2,0	21,5
Tilsiter 45%	26,0	0,1	25,0
Ziegenweichkäse	25,0	0,5	18,0
Ziegenschnittkäse	29,8	2,5	21,5

FETTE UND ÖLE

» Tierische Fette

 

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Butter	82,5	0,7	0,7
Buterschmalz	99,0	0,0	0,0
Gänseschmalz	100,0	0,0	0,0
Ghee	99,7	0,0	0,0
Schweineschmalz	99,7	0,1	0,1

» Pflanzliche Öle

 

 

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Kokosöl	100,0	0,0	0,0
Leinöl	92,7	0,0	0,0
Olivenöl	91,0	0,0	0,0

OBST, NÜSSE UND SAMEN

» Obst

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Avocado (Hass)	23,5	0,4	1,9
Brombeeren	1,0	6,2	1,2
Erdbeeren	0,4	5,4	0,8
Himbeeren	0,3	4,8	1,3
Johannisbeeren	0,2	4,8	1,1
Rhabarber	0,1	1,3	0,6
Limette	0,2	1,9	0,7
Zitrone	0,6	1,9	0,7

» Nüsse und Samen

 

Je 100 Gramm Lebensmittel	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Kokosnuss	36,5	4,8	4,6
Leinsamen, ganz	30,9	0,0	24,0
Macadamia, natur	78,1	4,5	9,6
Mandeln	54,0	3,7	19,9
Mohnsamen	42,2	4,2	23,8
Paranüsse	67,0	3,6	14,0
Pecankerne	71,2	3,9	14,0
Walnüsse	69,1	6,0	14,4

GETRÄNKE

» Wein und Sekt

Je 100 ml Flüssigkeit	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Sekt, trocken	0,0	3,5	0,2
Rotwein, trocken	0,0	2,5	0,1
Weißwein, trocken	0,0	0,5	0,1

» Spirituosen

Je 100 ml Flüssigkeit	Fett	Kohlenhydrate	Protein
Aquavit	0,0	0,0	0,0
Gin	0,0	0,0	0,0
Grappa	0,0	0,0	0,0
Obstbrand	0,0	2,0	0,0
Whisky	0,0	0,0	0,0
Wodka	0,0	0,0	0,0

Alle in diesen Tabellen enthaltenen Angaben wurden sorgfältig recherchiert und geprüft. Für die Richtigkeit und Aktualität kann jedoch keine Gewähr übernommen werden.

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