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Lebkuchentrüffel aus der Keto-Küche

Diese Lebkuchentrüffel passen perfekt in die Adventszeit und verkürzen allen, die es süß mögen, die Wartezeit auf Weihnachten.

Lebkuchentrüffel (20 Kugeln)

 

100 ml Sahne

30 g Butter

50 g Kakaomasse

100 g Kakaobutter

4 g Cylon Zimt

5 g Lebkuchengewürz

 

Süße nach Bedarf

 

20 g Backkakao

 

 

Für Thermomixer: Alle Zutaten (bis auf den Kakao) in den Mixtopf geben und 5 Min/45 Grad Stufe 3 bei Sichtkontakt rühren, bis alles geschmolzen ist.

 

Ohne Thermomix: Die Sahne kurz aufkochen, die Butter, die Kakaobutter und die Kakaomasse dazugeben und bei schwacher Wärme rühren, bis alles geschmolzen ist. Danach Zimt und Lebkuchengewürz noch einrühren.

 

Die Trüffelmasse etwas abkühlen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dann zu Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen, bzw. mit einem Sieb darüber stäuben.

 

 

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 12,8 12,3 178,6
Pro Stück in Gramm 0,6 0,6 8,9
Energieverteilung in Prozent 3 3 94

 

Skaldeman-Ratio:  7,1

Energie gesamt. 1729 kcal, pro Kugel: 86.

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,0. Pro Praline: 0,05.

 

Der Low Carb – LCHF Kongress

Im Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.

Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.

 

Bereits am Freitag, den 22. Februar 2019 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.

Der Kongress beginnt am Samstag, den 23.02.2019 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 24.02.2019 gegen 16.00 Uhr. Sie zahlen 330,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen.

Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.

 

Wir freuen uns, Sie am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/

 

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

Titelbild: Fotolia.com

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