Mandel-Himbeer-Auflauf – der Ruck-Zuck Kuchen
Mandel-Himbeer-Auflauf ist ein echter Ruck-Zuck Kuchen, ohne Backform einfetten oder Backpapier auslegen. Die Zutaten schnell verrühren und dann alles mit den Himbeeren in die Auflaufform geben. Fertig ist der Kuchen für die Kaffeetafel oder auch ein perfektes Dessert. Lauwarm mit etwas Schlagsahne schmeckt der Auflauf besonders gut.
Mandel-Himbeer-Auflauf
Mandel-Himbeer-Auflauf – der Ruck-Zuck Kuchen
Zutaten:
75 g Mandelmehl
15 g gemahlene Flohsamenschalen
150 ml Sahne
3 Eier
150 g Himbeeren (am besten frisch gesammelte, alternativ gefrorene)
100 g gehobelte Mandeln
Zubereitung:
Das Mandelmehl mit der Sahne, den Flohsamenschalen und den Eier verrühren.
Die Himbeeren in eine feuerfeste Form geben. Den Teig darüber geben. Die gehobelten Mandeln auf dem Teig verteilen.
Bei 150 Grad für 30 Minuten in den Backofen stellen.
Nährwerte Mandel-Himbeer-Auflauf
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 58,6 | 32,2 | 124,5 |
| Pro Portion in Gramm | 14,7 | 8,1 | 31,1 |
| Energieverteilung in Prozent | 16 | 9 | 75 |
Skaldeman-Ratio: 1,4
Energie gesamt: 1585 kcal, pro Portion: 396
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,7, pro Portion: 0,68
Ballaststoffe gesamt: 59,1 g, pro Portion: 14,8
Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Low Carb Das Kochjournal
Möchten Sie Ihre Gesundheit revolutionieren? Sich gesünder und fitter fühlen, ohne zu hungern? Dann sind Sie bei uns richtig! Sich mit guten Lebensmitteln satt zu essen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit zu tun ist einfach. Sie benötigen nur die richtigen Rezepte. Und die haben wir für Sie: Low Carb Das Kochjournal und hier auf unserer Website.
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Du bist was du isst
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Low Carb Brot von Anne Aobadia
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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin
