Home / Rezepte  / Eiweißreich  / Mediterrane Putenpfanne – MiProFrei!

Mediterrane Putenpfanne – MiProFrei!

Mediterrane Putenpfanne

Mediterrane Putenpfanne – MiProFrei!

Unser Rezept für Mediterrane Putenpfanne kommt ganz ohne Sahne aus! Und trotzdem ist die Putenpfanne keinesfalls „trocken“, denn es gibt eine feine Schmorsauce aus trockenem Weißwein und Olivenöl. Leicht, mit feiner Chili-Schärfe. Perfekt für alle, die sich MiProFrei ernähren müssen oder wollen.

 

Mediterrane Putenpfanne (4 Portionen)

Mediterrane Putenpfanne

Mediterrane Putenpfanne

Zutaten:

150 g rote Paprikaschote

800 g Zucchini

50 g Ghee

800 g Putenbrust

200 g Tomate

2 Knoblauchzehen

50 g Tomatenmark

etwas frisch gemahlener Pfeffer

Chilipulver oder frische Chilischote, je nach Geschmack

200 ml trockener Weißwein

60 ml  Olivenöl

Zubereitung:

Die Paprikaschote und Zucchini waschen, putzen und in Würfel oder dünne Streifen schneiden. Die Putenbrust in feine Streifen schneiden.

Die Knoblauchzehe pellen und klein hacken oder pressen.

In einem großen Topf das Ghee erhitzen. Darin die Putenstreifen scharf anbraten und mit Pfeffer, Knoblauch und Chili würzen.

Wenn das Fleisch gut angebraten ist, die Paprika und Zucchini hinzufügen und etwa 3 – 5 Minuten anschwitzen. Das Tomatenmark dazugeben, kurz anrösten und anschließend mit Weißwein ablöschen.

Das Ganze dann nochmals für ca. 5 – 8 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.

Vor dem Servieren das Olivenöl darüber träufeln.

TIPP: Schmeckt pur oder mit Blumenkohlreis. Salat dazu – einfach köstlich!

Nährwerte für Mediterrane Putenpfanne:

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 216,7 50,7 121,9
Pro Portion in Gramm 54,2 12,7 30,5
Energieverteilung in Prozent 40 9 51

 

Auf den Alkohol entfallen 5% der Energieverteilung.

 

Skaldeman-Ratio: 0,5

Energie gesamt: 2230 kcal, pro Portion: 558

Broteinheiten (BE) gesamt: 4,2 pro Portion: 1,1

Ballaststoffe gesamt: 19,7 g, pro Portion: 4,9

 

Spezielle Ernährungsinformation für Mediterrane Putenpfanne:

moderates LCHF, eiweißreich

 

Rezept: Margret Ache

Titelbild: Anna-Lena Leber

Das einzigartige Mini-Coaching-Programm von LCHF Deutschland

Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben

Das Ziel unseres Mini-Coaching-Programms für jeden Tag im Jahr ist die Förderung gesunder Lebens- und Ernährungsstrategien, damit Du ein langes, aktives und gesundes Leben führen kannst.
Mit einem gesunden Lebensstil kannst Du den heutigen Volkskrankheiten – wie Diabetes, Fettleber oder Bluthochdruck optimal entgegenwirken. Beschwerden zu verhindern oder sie zu verbessern bedeutet Lebensqualität.

Die dazu notwendigen Maßnahmen bieten wir Dir auf einem qualitativ hochwertigen Weg an. Die gewünschte Lebensstiländerung in Bezug auf Ernährung, Entspannung und mentaler Gesundheit soll fest in Deinem alltäglichen Leben verankert werden. Aus diesem Grund ist unser 365 Tage Programm so aufgebaut, dass Du in kleinen Schritten jeden Tag mehr erfahren und umsetzen kannst. Denn jede Veränderung beginnt mit Wissen über die Mechanismen und mit ersten Schritten, wie das Weglassen von Zucker. Das stärkt nicht nur den Körper, sondern auch Geist und Seele und bringt neue Kraft.

 

Du erhältst jeden Tag ein Mini-Coaching als Audiodatei, meist mit einer Länge von 5 bis 10 Minuten. Ab und zu gibt es längere Dateien zu speziell ausgesuchten Themenkomplexen oder spannende Interviews. Hier erfährst Du mehr.

Neuigkeiten

 

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF MagazinFacebook,  Instagram und YouTube

 

Print Friendly, PDF & Email

anja.hess@lchf-deutschland.de

Inhaberin&Geschäftsführerin von LCHF Deutschland Ganzheitlicher Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb – LCHF – Keto - Lifestyle Ganzheitlicher Stresscoach (LC) Erzieherin Fachlehrerin für Kindergesundheit

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren