Wissenschaftler der Universität Linköping (Schweden), haben in einer Studie (1) herausgefunden, dass Lutein Entzündungen unterdrücken kann. Lutein kommt u.a.  in Gemüsen wie Rosenkohl, Brokkoli und Grünkohl vor. Also schlagen wir mit einer leckeren Rosenkohlsuppe zwei Fliegen mit einer Klappe ;-).

 

Rosenkohlsuppe ohne MiPro (4 Portionen)

Zutaten:

600 g Rosenkohl

80 g Kokosöl

600 ml Brühe

250 ml Kokosmilch

Salz, Pfeffer, Kurkuma

Zubereitung:

Den Rosenkohl waschen und halbieren. In einem großen Topf Kokosöl erhitzen und den Rosenkohl kurz anbraten.
Mit der Brühe ablöschen. Den Deckel auflegen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Danach mit einem Stabmixer die Suppe cremig pürieren. Kokosmilch  hinzugeben und gut verrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Kurkuma würzen.

Nährwerte Rosenkohlsuppe

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	28,0	22,6	124,7
Pro Portion in Gramm	7,0	5,7	31,2
Energieverteilung in Prozent	9	7	84

 

Skaldeman-Ratio: 2,5

Energie gesamt:  kcal, pro Portion: 1395 kcal, pro Portion: 349

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,9, pro Portion: 0,48

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Tipp: Ein paar krossgebratene Speckwürfel darüber streuen.

 

Rezept: Margret Ache

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.

 

Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

 

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

 

 

 

Bildrechte: Fotolia.com 142233616

 

(1)  http://dx.doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2017.05.008