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Wenn es heiß ist, lieben wir ein kühles, frisches Essen. Als perfekte Abwechslung zum Salat mögen wir Gazpacho. Gazpacho (4 Portionen) 1 Salatgurke 1 grüne Paprika ½ rote Paprika 4 reife Tomaten 1 Knoblauchzehe 60 ml Olivenöl 20 ml Weißweinessig 150 ml kaltes Wasser einige Basilikumblätter etwas Steinsalz weißer Pfeffer aus der Mühle 200 g Crème fraîche   Die Salatgurke

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Eine wärmende Brokkoli-Lauch-Suppe ist in der kalten Jahreszeit immer lecker.   Brokkoli ist außerdem für Ihre Gesundheit genial, denn es enthält Lutein. Wissenschaftler der Universität Linköping (Schweden), haben in einer Studie (1) herausgefunden, dass Lutein Entzündungen unterdrücken kann.   Brokkoli-Lauch-Suppe (4 Portionen) 200 g Lauch 400 g Brokkoli 800 ml Wasser 200 g sahniger

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Eine heiße Käse-Lauchsuppe für die kalte Jahreszeit, damit Sie wieder auftauen ;-). Käse-Lauchsuppe (4 Portionen) 2 Schalotten 400 g Lauch 400 g gemischtes Hackfleisch 20 g Ghee 500 ml Wasser (mit etwas selbst hergestellter Gewürzpaste oder Brühe, je nach Geschmack) 100 g sahniger Frischkäse 150 g Cheddar Salz und Pfeffer und für die, die

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Ein heißer Käse-Lauch-Eintopf für die kalte Jahreszeit, damit Sie wieder auftauen ;-). Käse-Lauch-Eintopf (4 Portionen) 2 Schalotten 400 g Lauch 400 g gemischtes Hackfleisch 20 g Ghee 500 ml Wasser (mit etwas selbst hergestellter Gewürzpaste oder Brühe, je nach Geschmack) 100 g sahniger Frischkäse 150 g Cheddar Salz und Pfeffer   Die Schalotten pellen und hacken.

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