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Früher gab es Schoko-Wikinger: Mit Schokolade übergossenes Knäckebrot. Und ich liebte es. Das war die Inspiration für das Schokoladenknäcke in der Keto-Variante. Ich finde, sie ist gelungen. Schokoladenknäcke (18 Scheiben) Zutaten: 40 g Sonnenblumenkerne 40 g Kürbiskerne 30 g Sesamsamen 30 g Chiasamen 35 g Leinsamen 10 g FiberHusk 45 ml Ölivenöl 20 g Goldleinsamenmehl 250

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Knäckebrot passt gut in die LCHF-Ernährung und die Zimtnote schmeckt in der Weihnachtszeit besonders lecker. Viel Genuss mit dem Zimt-Knäckebrot. Zimt-Knäckebrot 150 g Leinsamen 50 g Kürbiskerne 50 g Sesam 1 Prise Salz 4 g Zimt 10 g Olivenöl       Leinsamen, Kürbiskerne und Sesam mit etwas Wasser verrühren. Quellen lassen. Den Backofen auf 150

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