Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack
Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack
Tanja von „gesundundbunt“ hat heute wieder ein Rezept aus ihrer Kreativ-Küche für dich: Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack. Zucchini Zoodles sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Spaghetti. Keine Frage! Geschmacklich kann man sie gar nicht vergleichen. Doch was ist das wichtigste und schmackhafteste an einem Nudelgericht? Richtig! Die Sauce! Und dieses Rinder-Tomaten-Hack schmeckt der ganzen Familie!
Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack
Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack
Zutaten:
550 g Tomaten
190 g bzw. eine kleine Zucchini
500 g Rinderhackfleisch
50 g bzw. eine rote Zwiebel
20 g Kokosöl
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne anbraten.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Die Tomaten halbieren.
Die Tomaten und Zwiebeln zu dem Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und ca. 15 Min. bei mittlerer Hitze einköcheln lassen.
Zucchini in Zoodles schneiden und mit ein bisschen Kokosöl in einer Pfanne leicht angaren.
Tomaten und Rinderhackfleisch auf einen Teller geben, die Zoodles mit einer Gabel drehen und auf das Tomaten-Rinderhack geben.
Tipp für Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack:
Wer gerne Kräuter mag kann Oregano hinzufügen oder mit frischem Basilikum dekorieren.
Nährwerte für Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 111,1 | 26,4 | 53,9 |
| Pro Portion in Gramm | 55,55 | 13,2 | 26,95 |
| Energieverteilung in Prozent | 43 | 10 | 47 |
Skaldeman-Ratio: 0,4
Energie gesamt: 1065 kcal, pro Portion: 533
Broteinheiten (BE) gesamt: 2, pro Portion: 1
Ballaststoffe gesamt: 3 g pro Portion: 1,5
Spezielle Ernährungsinformation für Nährwerte für Zucchini Zoodles mit Rinder-Tomaten-Hack:
moderates LCHF, eiweißreich
Rezept und Bild: Tanja Claßen (E-Mail: tanja@gesundundbunt.info)
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