Diese Lebkuchentrüffel passen perfekt in die Adventszeit und verkürzen die Wartezeit auf Weihnachten. Zudem sind sie ein besonders süßes Geschenk für liebe Menschen.

Lebkuchentrüffel (20 Kugeln)

Zutaten:

100 ml Sahne

30 g Butter

50 g Kakaomasse

100 g Kakaobutter

4 g Cylon Zimt

5 g Lebkuchengewürz

 

Süße nach Bedarf

 

20 g Backkakao

Zubereitung:

Für Thermomixer: Alle Zutaten (bis auf den Kakao) in den Mixtopf geben und 5 Min/45 Grad Stufe 3 bei Sichtkontakt rühren, bis alles geschmolzen ist.

 

Ohne Thermomix: Die Sahne kurz aufkochen, die Butter, die Kakaobutter und die Kakaomasse dazugeben und bei schwacher Wärme rühren, bis alles geschmolzen ist. Danach Zimt und Lebkuchengewürz noch einrühren.

 

Die Trüffelmasse etwas abkühlen lassen, bis sie eine cremige Konsistenz hat. Dann zu Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen, bzw. mit einem Sieb darüber stäuben.

Nährwerte Lebkuchentrüffel

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	12,8	12,3	178,6
Pro Stück in Gramm	0,6	0,6	8,9
Energieverteilung in Prozent	3	3	94

 

Skaldeman-Ratio:  7,1

Energie gesamt. 1729 kcal, pro Kugel: 86

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,0. pro Kugel: 0,05

Spezielle Ernährungsinformation: Keto und striktes LCHF

 

Rezept: Margret Ache

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Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube

 

 

Titelbild: Fotolia.com