Ob Kuh, Schaf oder Ziege: Milch und deren Produkte wie Quark und Co sind ein weitverbreitetes Lebensmittel. Wie sieht es mit ihrer Verwendung in

Weder Pflanze noch Tier – Pilze sind eine ganz besondere Spezies. Und so machen sie sich auch im LCHF-Speiseplan. Außergewöhnlich lecker.    [caption id="attachment_33259" align="alignright" width="300"] Das

Obst und LCHF: Passt das zusammen? Welche Früchte sind optimal und welche sollte man weitestgehend vermeiden? Und warum überhaupt?    [caption id="attachment_33254" align="alignright" width="300"] Das LCHF

"Der Keto Koch" Alexander Schmidt Alexander Schmidt, ausgebildeter Koch und zertifizierter Gesundheits- und Ernährungscoach (Low Carb – LCHF – Keto Lifestyle) war mal ein „kräftiger

Nüsse, Kerne und Samen zählen zu den beliebtesten Low Carb Lebensmitteln und das vollkommen zu Recht! Sie sind reich an gesunden Fettsäuren, machen satt,

Mit ihren ätherischen Ölen betören sie nicht nur durch ihren intensiven Geruch, auch dem Essen geben sie einen einzigartig frischen und würzigen Geschmack. Darüber

Zitrusfrüchte bieten mit ihrer erfrischenden Note eine tolle Abwechslung in der Küche und schmecken nicht nur im Dessert. Auch aus vielen Cocktails sind Limette und

Ob als heiße Schokolade, Kuchen oder Tafel: Kakao ist vielseitig einsetzbar und mit seinen gesundheitsförderlichen Eigenschaften ein Traum für Leib und Seele. Schon die Azteken

Sie sind das Low Carb Obst schlecht hin. Dabei punkten sie nicht nur mit ihrem geringen Gehalt an Kohlenhydraten, sie strotzen auch vor Vitaminen,

Innereien locken mit vielen Vitaminen, wertvollen Mineralstoffen und hochwertigem Eiweiß. Leider sind sie sehr aus der Mode gekommen. Schade, denn alle Teile vom Tier

  Exotische Superfoods wie Goji-Beere, Acai-Beere und Acerola-Kirsche sind so in wie nie zuvor. Dabei sind sie oft teuer und belasten durch lange Transportwege die Umwelt. Viele

Ob als Spieß, als Keule, im Ganzen mit oder ohne Füllung oder im Salat. Gekocht, geschmort, gedämpft, gebraten oder gegrillt. Geflügel kennt kaum Grenzen.

Kaum ein Lebensmittel ist so vielseitig einsetzbar. Ob süß oder herzhaft, gekocht, gebraten, gebacken oder luftig aufgeschlagen. Sogar trinken lassen sie sich – Eier