Home / Rezepte  / Kalt und lecker  / Bunter Salat aus der gesunden LCHF-Küche

Bunter Salat aus der gesunden LCHF-Küche

Bei steigenden Temperaturen ist ein bunter Salat besonders köstlich und auch etwas für das Auge. Außerdem bieten wir eine weitere Variante für die Verwertung von Zucchini.

Bunter Salat (4 Portionen)

 

600 g Zucchini

2 Schalotten

20 ml Olivenöl extra vergine

16 kleine Tomaten (etwa 240 g)

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

200 g Mozzarella in Kugeln

Salz und Pfeffer

etwas Basilikum zum Dekorieren

 

Dressing:

80 ml Olivenöl

20 ml Essig

Salz und Pfeffer

 

Die Zucchini waschen und mit einem Hobel in Streifen schneiden. Die Schalotten pellen und würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und darin das Gemüse kurz anbraten. Es soll noch Biss haben. Salzen und pfeffern und zur Seite stellen.

 

Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Die Tomaten waschen und bei Bedarf halbieren. Alles miteinander vermischen und würzen. Die Mozzarella Kugeln abtropfen lassen.

 

Das Dressing verquirlen.

 

Den Salat auf die Teller verteilen und das Dressing darüber träufeln. Mit einigen Basilikumblättern dekorieren.

 

Nährwerte bunter Salat

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 65,5 41,3 141,8
Pro Portion in Gramm 16,8 10,3 35,5
Energieverteilung in Prozent 16 10 74

 

Skaldeman-Ratio: 1,3

 

Energie gesamt: 1735 kcal, pro Portion: 434.

 

Broteinheiten (BE) gesamt: 3,4 pro Portion:0,85.

 

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.

 

Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

Sie möchten täglich das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Sie möchten kein Rezept versäumen? Prima, dann abonnieren Sie unseren Blog hier: https://lchf-deutschland.de/service/blog-abonnieren/

 

Sie können sich ab sofort zu unserem Newsletter anmelden. Welche Infos Sie bekommen und wie oft er erscheint, erfahren Sie auf der Anmeldeseite!

 

Wir freuen uns über neue Abonnenten!
https://lchf-deutschland.de/service/newsletter/

 

Margret Ache

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie

 

Print Friendly, PDF & Email

info@lchf-deutschland.de

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren