Home / 2020 / August

Diese Frage kommt immer wieder: Wie sieht eine perfekte LCHF-Woche aus? Ich kann gerne mal meine vorstellen. In der Regel esse ich zwei Mahlzeiten am Tag. Für diejenigen, die gerne frühstücken, gibt es auch Vorschläge für ein LCHF-konformes Frühstück. Meine perfekte LCHF-Woche Frühstücksvarianten in der LCHF-Woche [caption id="attachment_25356"

READ MORE

Diese leckeren Sesambrötchen sind bei unseren süßen Kleinen sehr beliebt, doch natürlich schmecken sie auch den Großen. Und alle lieben es, am Sonntag gemütlich in den Tag zu starten, sei es mit einem Früh- oder Spätstück.   Sesambrötchen, 6 Stück [caption id="attachment_18539" align="alignright" width="300"] Sesambrötchen[/caption] Zutaten: 90 g fein vermahlene

READ MORE

Schon vor zwei Jahren sagte die schwedische Forscherin Dr.  Sofia Forslund, dass das Mikrobiom im Darm ein störanfälliges Gebilde und der Einsatz von Antibiotika sorgfältig abzuwägen sei. „Gerät es aus dem Gleichgewicht, drohen Infektionen, Übergewicht und Diabetes sowie entzündliche und neurologische Erkrankungen“. [caption id="attachment_18036" align="alignright" width="300"] Antibiotika

READ MORE

Als Zwiebelfleisch wird ein traditionelles Gericht aus Fleisch und Zwiebeln bezeichnet.  Es ist in verschiedenen regionalen Varianten anzutreffen. Ich habe mich für die Zubereitung im Backofen entschieden. Zwiebelfleisch [caption id="attachment_26390" align="alignright" width="300"] Zwiebelfleisch[/caption] Zutaten: 3 Zwiebeln 4 Stiele Thymian 30 g Butterschmalz 250 ml Schlagsahne Salz, Pfeffer etwas Brühe (am besten selbst hergestellte) 4 Schweineschnitzel

READ MORE

Zucchini gehören zu meinen Lieblings-Gemüsesorten. Käse, Hackfleisch, Tomaten und Zucchini schmecken einfach toll zusammen. Warum nicht mal in einer Auflaufform schichten? Ich habe es ausprobiert und herausgekommen ist eine richtig, richtig leckere Zucchinilasagne. Sie ist zudem super sättigend. Zucchinilasagne mit zweierlei Käse [caption id="attachment_26398" align="alignright" width="300"] Zucchinilasagne

READ MORE

Im letzten Jahr hat Romina diese wundervolle Schoko-Erdnussbutter-Torte für uns gebacken. Die Torte ist so unglaublich lecker. Für das Rezept haben wir uns von einem Rezept von DietDoctor inspirieren lassen und es nach unserem Gutdünken abgeändert.   [caption id="attachment_20373" align="alignright" width="300"] Schoko-Erdnussbutter-Torte[/caption] Die Torte braucht etwas Zeit -

READ MORE

Mit dem Hack-Feta Auflauf mediterran genießen! Dieser Auflauf ist wie gemacht für den Sommer. Feta, Oliven, Tomaten und Zucchini sorgen für südländisches Flair auf dem Gaumen. Dieses Gericht ist perfekt für wärmere Temperaturen. Denn trotz Auflauf, kommt dieser keineswegs zu mächtig daher! Hack-Feta-Auflauf (6 Portionen) Zutaten: 2 Schalotten 2

READ MORE

Christiane Wader ist mit ihrer Ketolumne fester Bestandteil des LCHF Magazins. Im letzten Jahr hat sie sich übrigens einen Traum erfüllt und eigene ketogene Brote kreiert, hier geht es zu ihrer Ketofaktur. In dieser Ketolumne widmet sie sich dem Thema Käse und dafür ist Christianes

READ MORE

Pizzamuffins heißt: Kinder lieben Pizza + Kinder lieben Muffins = Lieblingsgericht! Klein, herzhaft und gefüllt. Ganz nach Geschmack mit Salami, Schinken oder Mozzarella. Jonas hat getestet und ist entschlossen. Ein perfektes Essen für meinen Kindergeburtstag! (Der übrigens heute ist.) Schön, richtig wie Pizza. [caption id="attachment_25744" align="alignnone" width="900"] Testesser

READ MORE

Marinierte Champignons sind eine leckere Vorspeise mit wenigen Kohlenhydraten, die sich wunderbar vorbereiten lässt. Ein Genuss für alle, die sich Low Carb, LCHF oder Keto ernähren und Champignons mögen. Marinierte Champignons [caption id="attachment_7965" align="alignright" width="300"] Marinierte Champignons[/caption] Zutaten: 400 g frische Champignons 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte 20 g Ghee 20 ml Weißweinessig 40 ml

READ MORE

Knusprige Süßkartoffelpommes lassen sich prima zu Hause zubereiten. Die Süßkartoffel ist besonders bei unseren süßen Kleinen beliebt und eine tolle Beilage zu vielen Gerichten. Süßkartoffelpommes [caption id="attachment_26225" align="alignright" width="300"] Süßkartoffelpommes[/caption] Zutaten: 600 g Süßkartoffeln Steinsalz Öl oder Frittierfett Zubereitung: Süßkartoffeln mit einem Sparschäler schälen, waschen, gründlich abtrocknen und längs in 1 cm dünne

READ MORE