Cheddar-Knabber-Mandeln – knuspriger Snack!
Cheddar-Knabber-Mandeln – knuspriger Snack!
Wer braucht schon Käsestangen, wenn es diese Cheddar-Knabber-Mandeln gibt! Als knuspriger Snack sind diese ratzfatz weg! Say cheeeeeese! Denn hier wird würziger Käse zum Knusper-Snack! Das liebt die ganze Familie! Wenn du noch eine größere Geschmacksvariation für die jeweiligen Familienmitglieder brauchst, dann würze den Käse doch noch mit ein paar Chiliflocken, sommerlichen Kräutern oder Low Carb Karamellzucker. In jedem Fall sind diese Knabber-Mandeln perfekt für einen Sommerabend am Lagerfeuer.
Cheddar-Knabber-Mandeln (20 Portionen)
Zutaten:
Cheddar-Knabber-Mandeln
150 g Cheddar am Stück
1 Eigelb
1 TL Salz
300 g Mandeln
1 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Cayennepfeffer
Zubereitung :
Den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belgen.
Cheddar fein reiben.
Eigelb und Salz in einer großen Schüssel aufschlagen.
Mandeln dazu geben und gut vermischen.
Den Käse und die übrigen Gewürze zufügen und nochmal alles gut miteinander verrühren.
Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und etwa 20 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen.
Erst dann auseinanderbrechen.
Tipp für Cheddar-Knabber-Mandeln:
Das übriggebliebene Eiweiß kannst du z.B. aufgeschlagen in eine Quarkspeise mixen. So wird diese fluffiger und bekommt einen Extra-Kick Protein.
Nährwerte für Cheddar-Knabber-Mandeln:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 133 | 20 | 224 |
| Pro Portion in Gramm | 6,7 | 1 | 11,2 |
| Energieverteilung in Prozent | 20 | 3 | 77 |
Skaldeman-Ratio: 1,5
Energie gesamt: 2711 kcal, pro Portion: 136 kcal
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,7 pro Portion: 0,09
Ballaststoffe gesamt: 34,5 g pro Portion: 1,7 g
Spezielle Ernährungsinformation für Cheddar-Knabber-Mandeln:
keto, striktes LCHF, zuckerfrei für Kinder
Rezept: Anja Hess
Foto: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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Was gibt es Wichtigeres als gesunde und glückliche Kinder?
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„Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich völlig sicher, dass ich es schaffe.“
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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