Fischgratin mit Spinat – der besondere Genuss
Das Fischgratin mit Spinat lässt sich einfach vorbereiten. Mit aromatischem Fisch wie dem Dorschrückenfilet ist es ein ganz besonderer Genuss. Das Sambal Oelek gibt feine Würze und leichte Schärfe. Serviert auf Spinatbett, welches das ganze super saftig macht. Das perfekte Gericht, um sich ein Gefühl von Sonne auf den Teller zu zaubern.
Fischgratin mit Spinat (4 Portionen)
Fischgratin mit Spinat
Zutaten:
300 g Sahne
1 EL Sambal Oelek
500 g Babyspinat
500g Fischfilet, z. B. Dorschrückenfilet
200 g Cherrytomaten
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Sahne aufkochen und Sambal Oelek hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spinat waschen und verlesen, danach in eine Auflaufform legen. Den Fisch und die Tomaten darauf verteile. Zum Schluss die Sahnesauce darüber gießen.
Im Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
TIPP: Dazu einen Salat servieren.
Nährwerte Fischgratin mit Spinat
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 108,2 | 26,8 | 153,3 |
| Pro Portion in Gramm | 27,1 | 6,7 | 38,3 |
| Energieverteilung in Prozent | 23 | 6 | 71 |
Skaldeman-Ratio: 1,1
Energie gesamt: 1917 kcal, pro Portion: 479
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,2, pro Portion: 0,6
Ballaststoffe gesamt: 11 g, pro Portion: 2,8
Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
Low Carb Das Kochjournal
Möchten Sie Ihre Gesundheit revolutionieren? Sich gesünder und fitter fühlen, ohne zu hungern? Dann sind Sie bei uns richtig! Sich mit guten Lebensmitteln satt zu essen und gleichzeitig etwas für die Gesundheit zu tun ist einfach. Sie benötigen nur die richtigen Rezepte. Und die haben wir für Sie: Low Carb Das Kochjournal und hier auf unserer Website.
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Du bist was du isst
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Low Carb Brot von Anne Aobadia
Der menschliche Körper benötigt keine Kohlenhydrate zum Überleben, wohl aber hochwertige Fette und Eiweiß. Diesen Ansatz finden Sie in der Low Carb Healthy Fat Ernährung. Doch auch wir verzichten nicht komplett auf Kohlenhydrate, es geht ja schließlich auch um den Genuss und die Optik beim Essen. Und die darf auf gar keinen Fall zu kurz kommen. Vielmehr geht es um Rezepte, die uns für mehrere Stunden satt und zufrieden machen, die unsere Gedanken nicht ständig um das nächste Essen kreisen lassen.
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Margret Ache und Iris Jansen / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin
