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Gast-Rezepte für den Thermomix

Unsere Leserin Ute Burghard hat uns zwei Thermomix-Rezepte geschickt, vielen herzlichen Dank dafür.

Brokkoli Creme Suppe

1 Zwiebel 3 Sec/Stufe 5- Mit dem Spatel hinunter schieben
1 EL Ghee hinzugeben und 3 min/100 Grad/Stufe 2
500 g Brokkoli Grob zerkleinert 3 Sek/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels
600 g Wasser
2 EL Suppengrundstock (aus dem Grundkochbuch)
1/2 TL Pfeffer
Muskat hinzufügen und 15 min/100 Grad/Stufe 2
1 BE Bio-Sahne
1 BE Créme Fraîche zugeben und weitere 5 min./90 Grad/Stufe 2

Nach Gusto 10-15 Sek/Stufe 9 pürieren.

Ergibt ca. 4 Portion

Werte/Portion:
Kcal: 330

Fett: 26,5 g
KH: 7,1 g
Eiweiß: 7,2 g
Skaldeman-Ratio: 1,8

Gefüllte Champignons:

400 g Feta mit
50 g Tomatenmark
100 g passierte Tomaten
5 g Paprika edelsüß und
20 ml Olivenöl in den Thermi geben. 10-15 Sek/Stufe 8-9
(Es sollte eine homogene Masse sein)
250 g Champignons aushöhlen und mit der Käsecreme füllen
30 g Kräuterbutter darauf verteilen. Bei ca. 200°C solange backen, bis die
Champignons dunkel werden und Käse und
die Kräuter-Butter geschmolzen sind.

Ergibt 3 Portionen
Werte/Portion:
Kcal: 473
Fett: 36,9 g
KH: 6,5 g
Eiweiß: 26,6 g
Skaldeman-Ratio: 1,1

Thermomix_Titel_WebKochjournal Thermomix

„Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben“ ist der Leitspruch von LCHF Deutschland. Damit das Leben auch für alle Thermomix-Fans leichter wird, gibt es das Kochjournal Thermomix gratis zum Download.

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Margret Ache/www.LCHF-Deutschland.de

Titelbild: Maren Winter – Fotolia.com

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