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Heute haben wir ein leckeres Rezept für alle, die einen Thermomix oder eine Küchenmaschine besitzen. Lachsfilet mit Tomatengemüse passt perfekt in die LCHF-Küche. Lachsfilet mit Tomatengemüse (4 Portionen) 600 g Lachsfilet Salz und Pfeffer 2 TL Limettensaft 20 g Weidebutter in Flöckchen 100 g Schalotten 300 g Knollensellerie 40 g Olivenöl 1 Dose stückige

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Früher war ich ein großer Lasagne Fan, zu Beginn meiner Ernährungsumstellung vermisste ich sie oft. Doch diese Zucchini-Käse-Lasagne schmeckt mir noch viel besser.   Zucchini-Käse-Lasagne 800 g Zucchini 20 g Butter 250 g Crème double 30 g gehacktes Basilikum 200 g geriebener Gouda (z.B. Pikantje) 125 g Mozzarella 1 EL Tomatenmark Salz und Pfeffer   Die Zucchini

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Vanille entspannt, mindert Anspannung, Angst sowie depressive Verstimmung und wirkt schmerzlindernd. Wenn das nicht ein zusätzlicher Grund ist, diese Vanillecreme zu genießen.   Vanillecreme  (4 Portionen)   50 g Butter 6 Eigelb 150 ml Sahne 3 Tropfen Vanille (wir nehmen Primaveraöl) Süße nach Wahl (wir nehmen Low Carb Süße) Zitronenfaser oder etwas Low Carb

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Zum Sommer gehört ab und zu ein Eis. Bei uns gab es heute das schnelle 2-Minuten-Himbeereis aus dem Thermomix:   Himbeereis mit Nussgeschmack (2 Portionen) 150 g gefrorene Himbeeren 50 ml Sahne 30 g Haselnussmus (wir nehmen dieses) Süße nach Bedarf (wir haben keine genommen)   Die Beeren in den Mixtopf geben und

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Spargelcremesuppe mit Bacon aus dem Thermomix ist ein Rezept von unserem Teammitglied Susanne Lonkowsky. Genießen Sie die Spargelzeit. Spargelcremesuppe mit Bacon [caption id="attachment_13748" align="alignright" width="300"] Spargelcremesuppe mit Bacon[/caption] Zutaten für 3 Portionen: 1200 g Spargel 100 g Sahne 100 g Butter 2 Eigelb 1 EL Gemüsebrühe (ohne Zuckerzusatz, Geschmacksverstärker, Füll- und Zusatzstoffe

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Für die vielen Schleckermäulchen unter den Ketariern gibt es eine schnelle Stracciatella-Frischkäse-Creme. Stracciatella-Frischkäse-Creme (6 Portionen) 100 g selbst hergestellte Schokolade (Das Grundrezept für die selbstgemachte Schokolade finden Sie auf der Seite unserer lieben Kollegen von Dr. Almond) (alternativ eine Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil) 200 g sahniger Frischkäse 50

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[caption id="attachment_11710" align="alignright" width="200"] Susanne Lonkowsky[/caption] Susanne Lonkowsky ist überzeugte Low Carberin und steht gerne in der LCHF-Küche, um neue Rezepte zu kreieren, heute hat sie eine Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix für uns.   Blumenkohlsuppe Für 4 Portionen 500 g Blumenkohl 100 g Topinambur 750 ml Gemüsebrühe (ich nehme die Gemüsebrühe aus

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Das Elfen Brot ist ein eher hartes Gebäck und kann gut für unterwegs mitgenommen werden. Es eignet sich speziell für Spaziergänge durch die schwedischen Wälder, in denen die Elfen zuhause sind ;-). Elfen Brot (20 Stück) 100 g LCHF-Müsli (alternativ selbst zusammengestelltes Low-Carb-Müsli) 3 Eier 40 g Kokosmehl 1 TL Kakaopulver 1 TL Zimt 75

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„Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben“ ist der Leitspruch von LCHF Deutschland. Damit das Leben auch für alle Thermomix-Fans leichter wird, gibt es  das Kochjournal_Thermomix_Web gratis zum Download. Das Grundrezept für die selbstgemachte Keto-Schokolade ist auch dabei. Kochjournal Thermomix Liebe Freunde der gesunden Küche! Alle die ihn haben, lieben ihn:

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Zusammenkommen ist ein Beginn, zusammenbleiben ist ein Fortschritt, zusammenarbeiten ist ein Erfolg. Henry Ford Nur gemeinsam sind wir stark   Alle Low Carber wissen, wie mühsam es manchmal ist, seine Überzeugung zu vertreten, wenn die Lehrmeinung noch immer eine andere ist. Umso schöner, dass wir uns gegenseitig unterstützen, Mut

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Ketogene Ernährung ist vielseitig und es gibt auch Schokolade für die "Süßen".   Zutaten 30 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 30 g Sahnepulver alternativ Mascarponepulver Süße nach Wahl (ich habe 4 g Low Carb Süße genommen) 20 g gefriergetrocknete Himbeeren 25 g zerkleinerte Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Pecan- oder Walnüsse   Zubereitung   Für Thermomixer: Alle Zutaten in

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Unsere Leserin Ute Burghard hat uns zwei Thermomix-Rezepte geschickt, vielen herzlichen Dank dafür. Brokkoli Creme Suppe 1 Zwiebel 3 Sec/Stufe 5- Mit dem Spatel hinunter schieben 1 EL Ghee hinzugeben und 3 min/100 Grad/Stufe 2 500 g Brokkoli Grob zerkleinert 3 Sek/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels 600 g Wasser 2 EL

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Das Kochjournal Schweden ist im Verlag eingetroffen und ab sofort lieferbar. Freuen Sie sich auf ein Kochjournal, dass sich rundum der schmackhaften und vielseitigen Küche Schwedens widmet, dem Heimatland der Low Carb LCHF-Ernährung. Lernen Sie die schwedische Küche kennen und lieben! Wer neugierig ist, kann in

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