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Für die vielen Schleckermäulchen unter den Ketariern gibt es eine schnelle Stracciatella-Frischkäse-Creme. Die Zubereitung ist einfach und sensationell schnell. Mit knackigen Stückchen und perfekter Süße ist die Creme eine super Alternative zum Eis. Stracciatella-Frischkäse-Creme (6 Portionen) Zutaten: 100 g selbst hergestellte Schokolade (alternativ eine Schokolade mit hohem Kakaoanteil) 200

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Der Vorteil von Ghee gegenüber Butter ist, dass Ghee sehr hoch erhitzt werden kann und deshalb perfekt zum Braten geeignet ist. Es gehört definitiv in die Keto-Küche.   Ghee - geklärte Butter Zutaten für 2 große Schraubgläser: 750 g Butter (möglichst Bio-Qualität) Zimmertemperatur   Zubereitung im Thermomix: Die Butter in den Topf

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Heute haben wir ein leckeres Rezept für alle, die einen Thermomix oder eine Küchenmaschine besitzen. Lachsfilet mit Tomatengemüse passt perfekt in die LCHF-Küche. Lachsfilet mit Tomatengemüse (4 Portionen) 600 g Lachsfilet Salz und Pfeffer 2 TL Limettensaft 20 g Weidebutter in Flöckchen 100 g Schalotten 300 g Knollensellerie 40 g Olivenöl 1 Dose stückige

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Zum Sommer gehört ab und zu ein Eis. Bei uns gab es heute das schnelle 2-Minuten-Himbeereis aus dem Thermomix: Himbeereis mit Nussgeschmack (2 Portionen) Zutaten: 150 g gefrorene Himbeeren 50 ml Sahne 30 g Haselnussmus Süße nach Bedarf (wir haben keine genommen) Zubereitung: Die Beeren in den Mixtopf geben und 10 Sek/Stufe 8

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Spargelcremesuppe mit Bacon aus dem Thermomix ist ein Rezept von unserem Teammitglied Susanne Lonkowsky. Genießen Sie die Spargelzeit. Spargelcremesuppe mit Bacon [caption id="attachment_13748" align="alignright" width="300"] Spargelcremesuppe mit Bacon[/caption] Zutaten für 3 Portionen: 1200 g Spargel 100 g Sahne 100 g Butter 2 Eigelb 1 EL Gemüsebrühe (ohne Zuckerzusatz, Geschmacksverstärker, Füll- und Zusatzstoffe

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[caption id="attachment_11710" align="alignright" width="200"] Susanne Lonkowsky[/caption] Susanne Lonkowsky ist überzeugte Low Carberin und steht gerne in der LCHF-Küche, um neue Rezepte zu kreieren, heute hat sie eine Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix für uns.   Blumenkohlsuppe Für 4 Portionen 500 g Blumenkohl 100 g Topinambur 750 ml Gemüsebrühe (ich nehme die Gemüsebrühe aus

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Das Elfen Brot ist ein eher hartes Gebäck und kann gut für unterwegs mitgenommen werden. Es eignet sich speziell für Spaziergänge durch die schwedischen Wälder, in denen die Elfen zuhause sind ;-). Elfen Brot (20 Stück) 100 g LCHF-Müsli 3 Eier 40 g Kokosmehl 1 TL Kakaopulver 1 TL Zimt 75 g Frischkäse 20 g

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„Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben“ ist der Leitspruch von LCHF Deutschland. Damit das Leben auch für alle Thermomix-Fans leichter wird, gibt es  das Kochjournal_Thermomix_Web gratis zum Download. Das Grundrezept für die selbstgemachte Keto-Schokolade ist auch dabei. Kochjournal Thermomix Liebe Freunde der gesunden Küche! Alle die ihn haben, lieben ihn:

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Ketogene Ernährung ist vielseitig und es gibt auch Schokolade für die "Süßen".   Zutaten 30 g Kakaomasse 50 g Kakaobutter 30 g Sahnepulver alternativ Mascarponepulver Süße nach Wahl (ich habe 4 g Low Carb Süße genommen) 20 g gefriergetrocknete Himbeeren 25 g zerkleinerte Nüsse nach Wahl, zum Beispiel Pecan- oder Walnüsse   Zubereitung   Für Thermomixer: Alle Zutaten in

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Unsere Leserin Ute Burghard hat uns zwei Thermomix-Rezepte geschickt, vielen herzlichen Dank dafür. Brokkoli Creme Suppe 1 Zwiebel 3 Sec/Stufe 5- Mit dem Spatel hinunter schieben 1 EL Ghee hinzugeben und 3 min/100 Grad/Stufe 2 500 g Brokkoli Grob zerkleinert 3 Sek/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels 600 g Wasser 2 EL

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Das Kochjournal Schweden ist im Verlag eingetroffen und ab sofort lieferbar. Freuen Sie sich auf ein Kochjournal, dass sich rundum der schmackhaften und vielseitigen Küche Schwedens widmet, dem Heimatland der Low Carb LCHF-Ernährung. Lernen Sie die schwedische Küche kennen und lieben! Wer neugierig ist, kann in

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Avocadocreme 250 g reife Avocado (Marke Hass) (bitte den Kern aufheben, siehe unten) 50 g Crème fraîche 20 g Schalotte 3 g chinesischer Knoblauch oder eine Knoblauchzehe etwas Zitronensaft Salz und Pfeffer Die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und mit Crème fraîche, der gewürfelten Schalotte, dem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer passieren. Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett Gesamt 5,6 4,0 62,1 Energieverteilung

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