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Gefüllte Zucchini aus der LCHF-Küche

Wie wunderbar, wenn das eigene Gemüse auf den Tisch kommt. Vielen herzlichen Dank, liebe Susanne Lonkowsky, für das Gastrezept: Gefüllte Zucchini.

 

Gefüllte Zucchini

 

Gefüllte Zucchini

Zutaten 

Für 2 Zucchini:
2 kleine Zucchini (rund)

200 g Bio-Rinderhackfleisch

1  Tomate

20 g Käse (Gouda)

Gewürze nach Geschmack

Olivenöl

Zubereitung
  1. Die Zucchini waschen. Den Deckel abschneiden und die
    Zucchini mit einem Löffel aushöhlen.
    2.  Das Rinderhackfleisch kräftig würzen. Hier können
    Gewürze nach Geschmack gewählt werden.
    3.  Die Tomate in sehr kleine Stücke schneiden und mit dem
    gewürztem Rinderhackfleisch vermengen.
    4.  Die Zucchini innen und außen mit Olivenöl bestreichen.
    5.  Die Hackfleischmasse in die Zucchini füllen.
    6.  Den Käse reiben und auf der Zucchini verteilen.

Zubereitung auf dem Grill:

Die Zucchini benötigen je nach Größe und Temperatur mindestens 30 Minuten auf dem Grill. Damit die Zucchini nicht verbrennt am besten nicht direkt über der Flamme grillen.

 

Tipp:

Zur Zubereitung der Hackfleischmasse  eignen sich Gewürze wie Paprika, Oregano, Koriander, Kurkuma, Chili, Salz und Pfeffer. Umso mehr Gewürze verwendet werden umso kräftiger ist der Geschmack. Auch eine Zwiebel kann den Geschmack ergänzen.

 

Susanne gründete 2016 die „s-light Die Ernährungsmanufaktur“ und hat aktuell ein neues Logo. Sie veröffentlicht  auf dem Instagram-Account „https://www.instagram.com/s_light_ernaehrungsmanufaktur/“ eigene Rezeptideen.

 

 

 

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Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

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