Gemüseauflauf Bella Italia – Sonnenfeeling
Gemüseauflauf Bella Italia – Sonnenfeeling
Der Gemüseauflauf Bella Italia ist eine echte Augenweide und für alle Gemüseliebhaber geeignet. Sommergemüse wie Zucchini und Aubergine präsentieren sich hier von ihrer allerbesten Seite. Schon beim Anblick auf den bunten Auflauf stellt sich Urlaubslaune ein – und beim Essen erst!
Gemüseauflauf Bella Italia (4 Portionen)
Gemüseauflauf Bella Italia
Zutaten:
300 g Zucchini
150 g Aubergine
150 g rote Zwiebeln
100 gelbe oder rote Paprika
250 g Tomaten
300 g Mozzarella
1 Knoblauchzehe, wer mag
50 ml Olivenöl
Salz, Pfeffer, Thymian, Rosmarin nach Geschmack
1 Handvoll Basilikumblätter
Zubereitung:
Das Gemüse und den Mozzarella in Scheiben schneiden und abwechselnd in eine Auflaufform schichten, sodass sich ein buntes Bild ergibt.
Eine Marinade aus den Gewürzen, Knoblauch und dem Olivenöl verrühren und über den Auflauf geben.
Im Backofen bei 200 Grad Umluft circa 25 Minuten backen.
Mit den Basilikumblättern garnieren.
Tipp für Gemüseauflauf Bella Italia:
Falls etwas übrig bleibt: Der Gemüseauflauf Bella Italia schmeckt auch kalt sehr lecker.
Alternativ kann statt Mozzarella auch Schafs- oder Ziegenkäse genommen werden.
Nährwerte für Gemüseauflauf Bella Italia:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 71,4 | 33,9 | 103,6 |
| Pro Portion in Gramm | 17,9 | 8,5 | 25,9 |
| Energieverteilung in Prozent | 21 | 10 | 69 |
Skaldeman-Ratio: 1,0
Energie gesamt: 1395 kcal, pro Stück: 349
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,8 BE pro Portion: 0,7
Spezielle Ernährungsinformation für Bella Italia:
moderates LCHF
Rezept: Iris Jansen
Bild: Margret Ache
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