Gesunder Snack – Zucchinichips
Gesunder Snack – Zucchinichips
Gesunder Snack: Zucchinichips aus dem Backofen! Der gesunde und leckere Low-Carb-Snack für EM-Spiele, Filmabende oder Picknicks. Schnell und einfach zubereitet! Der Knabbergenuss für Groß und Klein schmeckt der ganzen Familie!
Gesunder Snack – Zucchinichips
Zucchinichips
Zutaten:
500 g Zucchini
2 EL Olivenöl
Salz und andere Gewürze nach Geschmack
Zubereitung:
Den Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen.
Die Zucchini mit einer Reibe oder einem Käsehobel in Scheiben schneiden.
Auf ein großes Küchenbrett oder auf eine saubere Fläche Arbeitsfläche legen.
Vorsichtig salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Die Flüssigkeit mit Küchenkrepp oder einem Küchentuch abtupfen.
Die Zucchinischeiben mit dem Öl einpinseln oder einsprühen.
Backbleche mit Backpapier belegen und die Scheiben darauf auslegen.
Für etwa 60 min im Backofen trocknen bis sie eine schöne Farbe erhalten.
Eventuell die Wärme auf 75 Grad senken (bei Bedarf noch tiefer) und weiter trocknen lassen bis sie wirklich trocken sind.
Auf dem Küchenrost ohne Backpapier auskühlen lassen.
Pur essen, mit Gewürzen nach Wahl bestreuen oder mit einem Dip servieren.
Tipp für Zucchinichips:
Halte die Zucchinischeiben gut im Blick, denn verbrannt schmecken sie bitter.
Wenn du keinen Umluftherd hast, tausche die Backbleche eventuell zwischendurch um.
Nährwerte für Zucchinichips:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 8,0 | 1,0 | 20,2 |
| Energieverteilung in Prozent | 15 | 2 | 83 |
Skaldeman-Ratio: 2,2
Energie gesamt: 225 kcal
Broteinheiten gesamt: 0,8
Ballaststoffe gesamt: 5,5 g
Spezielle Ernährungsinformation für Zucchinichips:
liberales LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, Facebook, Instagram und YouTube
Daniel 22. Juli 2022
Hallo Keto team
Wo bitte gibt es die Möglichkeit in Deutschland einer stationären Keto Reha?
Danke
Margret Ache 23. Juli 2022
Hallo Daniel, ich habe dir gerade auf FB geantwortet. Viel Erfolg!