Kokos-Blumenkohlsuppe – einfach, schnell und köstlich
Kokos-Blumenkohlsuppe – einfach, schnell und köstlich
Tauche ein in die exotische Welt der Kokos-Blumenkohlsuppe. Diese cremige und aromatische Suppe vereint die zarten Aromen von frischem Blumenkohl mit der reichhaltigen, tropischen Note von Kokosmilch. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen, bietet diese Suppe nicht nur eine wunderbare Geschmackskombination, sondern auch eine Fülle an Nährstoffen. Die Gewürze wie Curry und Cayennepfeffer verleihen der Suppe eine angenehme Wärme und Tiefe, während die Kokosmilch für eine samtige Textur sorgt, die einfach zum Schwelgen einlädt. Schnell und unkompliziert zubereitet, ist diese Kokos-Blumenkohlsuppe nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf deinem Tisch. Lass dich von diesem Rezept inspirieren und genieße eine Schüssel voller Wohlbefinden und Geschmack.
Kokos-Blumenkohlsuppe (4 Portionen)
Kokos-Blumenkohlsuppe
Zutaten:
1000 g Blumenkohl
500 ml Kokosmilch
Gewürze: Curry, Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer
Zubereitung:
Den Blumenkohl waschen und zerkleinern. Einige kleine Röschen zurücklegen. Den restlichen Blumenkohl in Brühe kochen. Wenn er gar ist, die Brühe abgießen. Kokosmilch und Gewürze dazu geben. Abschmecken, in Teller füllen und die zurückgelegten Blumenkohlröschen verteilen.
Nährwerte der Kokos-Blumenkohlsuppe
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 25,9 | 30,6 | 164,0 |
| Pro Portion in Gramm | 6,47 | 7,7 | 41,0 |
| Energieverteilung in Prozent | 6 | 7 | 84 |
Skaldeman-Ratio: 2,9
Energie gesamt: 1757 kcal, pro Portion: 439.
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,6, BE pro Portion: 0,65
Ballaststoffe gesamt: 29 g, pro Portion: 7,3
Spezielle Ernährungsinformation:
moderates LCHF, ohne MiPro
Tipp: Als Topping schmecken Zwiebeln oder für Nicht-Vegetarier Bacon oder Schinken.
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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