Home / Rezepte  / Moderates LCHF  / Marinierter Blumenkohl – lecker vegetarisch

Marinierter Blumenkohl – lecker vegetarisch

Blumenkohl

Für die Freunde der vegetarischen Küche ohne MiPro haben wir ein leckeres Rezept: Marinierter Blumenkohl, der perfekt in die LCHF-Küche passt.

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einen im Ofen gebackenen Blumenkohl. Marinieren Sie ihn einige Stunden oder besser über Nacht mit herrlichen Gewürzen für den perfekten Geschmack.

Marinierter Blumenkohl aus dem Backofen (4 Portionen)

Zutaten:

1000 g Blumenkohl

1 Knoblauchzehe

1 EL Ingwer, fein gehackt oder gerieben

1 TL Zwiebelpulver

1 EL Curry

Saft einer Zitrone

1 TL Steinsalz

100 ml Kokosmilch

etwas frische Petersilie

100 ml Olivenöl

Zubereitung:

Den Blumenkohl putzen und in eine Plastiktüte legen. Den Zitronensaft mit den Kräutern, der gepressten Knoblauchzehe und der Kokosmilch vermischen und über den Blumenkohl verteilen. Für mindestens eine Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank verwahren.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Blumenkohl aus der Plastiktüte nehmen und in eine Auflaufform setzen. Die überschüssige Kokosmilch nicht mit in die Auflaufform geben. Etwa 45 bis 60 Minuten backen, bis der Blumenkohl innen weich ist und außen eine schöne Farbe angenommen hat.

Das Olivenöl darüber träufeln, mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

 

Nährwerte Marinierter Blumenkohl

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 22,3 28,8 107,8
Pro Portion in Gramm 5,6 7,2 27,0
Energieverteilung in Prozent 8 10 82

 

Skaldeman-Ratio: 2,1

Energie gesamt: 1282 kcal, pro Portion: 321

Ballaststoffe: 30,4 g, pro Portion: 7,6

Broteinheiten (BE) gesamt: 2,4, pro Portion: 0,6

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Tipp

Wenn Sie es eilig haben,  können Sie den Blumenkohl teilen oder vierteln. So verkürzen Sie die Backzeit und der Geschmack wird nicht beeinträchtigt.

 

Natürlich ist der Blumenkohl auch für Nicht-Vegetarier geeignet und kann zu Fisch und Fleisch gegessen werden.

 

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

 

Bild: Shutterstock

Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

 

Lesen Sie auch den Artikel:  Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

 

Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

 

Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

 

Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.

 

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.

 

Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

 

Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

 

Neuigkeiten

 

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter. Wenn Sie keine neuen Posts verpassen möchten, dann abonnieren Sie unseren Blog hier.

 

Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland AkademieLCHF KongressLCHF Magazin, Facebook und YouTube

 

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email

info@lchf-deutschland.de

Review overview
Keine Kommentare

Kommentieren