Bunter Salat mit Meerrettich-Schmanddressing
Bunter Salat mit Meerrettich-Schmanddressing
Ein frischer bunter Salat mit leichter Schärfe. Knackiges Gemüse, frischer Geschmack und vielen Vitaminen. Doch was lässt einen Salat erst so richtig gut schmecken? Natürlich ist das Dressing DER Geschmacksgeber bei Salatgerichten und damit das Tüpfelchen auf dem – i . Gewusst wie – bei unserem Rezept ist es das Meerrettich-Schmanddressing.
Bunter Salat mit Meerrettich-Schmanddressing (4 Portionen)
Zutaten:
Bunter Salat mit Meerrettich-Schmanddressing
1 Romanasalat
½ Salatgurke
1 Handvoll bunte Cocktailtomaten
½ roter Paprika
1 Frühlingszwiebel
1 Handvoll Blaubeeren
1 Kugel Mozzarella oder Fetakäse
Dressing:
2 gehäufte EL Schmand
1 gehäufter EL Mayonnaise
1 EL Olivenöl
1 EL Weißweinessig
3 EL Wasser
1 EL gemischte gehackte Salatkräuter
1 TL geriebener Meerrettich
1 TL Senf
1/2 TL Salz
1/2 TL Erythrit gold
1/4 TL Pfeffer
1/4 TL Paprika edelsüß
Zubereitung:
Den Salat in mundgerechte Stücke schneiden. Die Gurke in Scheiben schneiden. Die Tomaten halbieren. Die rote Paprika in Ringe schneiden. Die Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden.
Alles auf einer Platte anrichten. Den Mozzarella in Scheiben schneiden (oder den Fetakäse würfeln) und darauf legen. Die Blaubeeren auf dem Salat verteilen.
Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verrühren und den Salat damit beträufeln.
Tipp: Mini-Mozzarella-Kugeln sehen auf dem Salat besonders dekorativ aus.
Spezielle Ernährungsinformation für Bunter Salat mit Meerrettich-Schmanddressing:
Low Carb, LCHF
Rezept: Carmela Mongelli-Lamprecht
Titelbild: Anna-Lena Leber
Dieses Rezept wurde nicht nur von der Rezeptkreateurin getestet, sondern auch von unserer Testküche geprüft und für gut befunden.
Die LCHF Deutschland Akademie, wenn du dein Programm erweitern möchtest
Hat Anja dich neugierig gemacht? Prima! Hier findest du Infos zu unserer beliebten und einzigartigen Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach.
Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden
Probiere eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Du wirst erstaunt sein, was du alles essen kannst und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte findest du hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.
Lies auch den Artikel: Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung
Hier findest du den Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.
Deine Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehörst du zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.
Was wäre, wenn du dazu täglich Unterstützung erhalten würdest? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass du in deiner Leistungsfähigkeit bleibst.
Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten dich.
Bleibe mit unserem Programm in der Balance, um dein Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.
Wir freuen uns, dich täglich auf deinem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.
Neuigkeiten
Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.
Margret Ache und Iris Jansen
www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Magazin, Facebook, Instagram und YouTube
