Preiselbeerdessert mit Mandeln ist ein herb-süßes Schichtdessert! Die tiefroten Wildbeeren geben einen leicht herben Geschmack. Die Sahne dazu eine feine Säure. Röstnoten der Mandeln sind das i-Tüpfelchen auf dieser Dessertkreation und runden die Geschmacksharmonie hab. Für eine rundum gelungene Nachspeise!

Preiselbeerdessert

Zutaten:

40 g gehackte Mandeln

300 ml Sahne

120 g Preiselbeeren

Süße nach Bedarf

Zubereitung:

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten.

Die Sahne fluffig schlagen und ggf. süßen.

Die Preiselbeeren etwas zerdrücken und dann mixen, sie sollen ebenfalls etwas fluffig sein.

Die Beeren mit der Sahne vermischen und in vier Schälchen mit den gerösteten Mandeln servieren.

Nährwerte Preiselbeerdessert

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	16,8	19,4	111,6
Pro Praline in Gramm	4,2	4,9	27,9
Energieverteilung in Prozent	6	7	87

 

Skaldeman-Ratio: 3,1

Energie gesamt: 1168 kcal, pro Portion: 292

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,6, pro Portion:

Ballaststoffe gesamt: 8,3 g, pro Portion: 2,1

Spezielle Ernährungsinformation: moderates LCHF

 

Rezept: Margret Ache

Bild: Anna-Lena Leber

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