Herbstzeit ist Suppenzeit. Wärmend und wohltuend ist unsere Blumenkohl-Curry-Cremesuppe genau das Richtige, wenn man mit der Familie vom Herbstspaziergang kommt, ein wenig fröstelt und es schnell gehen soll. Die Suppe steht ruck-zuck auf dem Tisch und lässt sich mit der Einlage wunderbar variieren.

Schnelle Blumenkohl-Curry-Cremesuppe – 4 Portionen

Zutaten:

1200 g Blumenkohl
2 Knobizehen
3 TL Currypulver
400 ml Kokosmilch
Salz
400 ml Wasser
400 g Prosciutto Cotto

Zubereitung:

Blumenkohl putzen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Währenddessen die Knoblauchzehen pellen und kleinschneiden. Blumenkohl abgießen (dabei 400 ml auffangen). Blumenkohl zurück in den Topf geben. Zusammen mit Knoblauch und mit Currypulver anrösten. Kokosmilch und aufgefangenes Kochwasser angießen, erhitzen und pürieren.
Schinken kleinschneiden und auf der Suppe anrichten.

Nährwerte für Schnelle Blumenkohl-Curry-Cremesuppe

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	113,2	43	108,8
Pro Portion in Gramm	28,3	11,4	27,2
Energieverteilung in Prozent	29	11	60

 

Skaldeman-Ratio: 1,1

Energie gesamt: 1692 kcal, pro Portion: 423 kcal

Broteinheiten (BE) gesamt: 3,9 pro Portion: 0,9

Ballaststoffe gesamt: 36 g pro Portion: 8,9 g

Spezielle Ernährungsinformation: liberales LCHF, ballaststoffreich, eiweißreich

 

Rezept und Bilder: Anja Hess

Die LCHF Deutschland Akademie

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Leseratte oder Bücherwurm?

Du kennst bestimmt den Film „e-m@il für Dich“ In dieser anrührenden Liebesgeschichte mit Tom Hanks und Meg Ryan in den Hauptrollen ist ein kleiner Verlag das zentrale Thema. Die Eröffnung einer Filiale  einer Buchladenkette führt zur Schließung des kleinen Buchladens von Kathleen Kelly (gespielt von Meg Ryan). Und da sind wir beim Thema: Unterstütze bitte einen kleinen Verlag wie Expert Fachmedien und belohne ihn für den Mut,  mit dem Bereich Gesundheit und Ernährung Neuland betreten zu haben. Und dieser Verlag stellt jetzt eine Frage an dich: Leseratte oder Bücherwurm?

Warum stellt der Verlag Expert Fachmedien diese Frage? Weil er gerade zwei wundervolle Aktionen für dich als Leseratte und / oder Bücherwurm im Büchershop hat:

Bei der Bestellung eines Buches aus dem Shopangebot erhältst du ein LCHF Magazin nach Wahl gratis dazu.

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Du kannst dir hier eine Gratisausgabe eines LCHF Magazins sichern. Das Magazin legst du mit einem Klick in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir das Buch aus, das du bestellen möchtest und legst es auch in deinen Warenkorb.
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Du gehst über diesen Link in den Buchshop und legst dir das Magazinpaket in deinen Warenkorb. Dann suchst du dir die für dich interessanten Magazine aus. Die Artikelnummern gibst du in das Feld für Bemerkungen beim Kaufabschluss ein. Und das war es im Grunde schon. Deine Magazine werden zusammengepackt und dir zugesandt.

 

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Wir wünschen dir viel Spaß beim Schmökern und danken dir von Herzen für die Unterstützung des Verlages in diesen schwierigen Zeiten.

 

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, LCHF Kongress, LCHF Magazin, Facebook,  Instagram und YouTube