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Schokotrüffel mit Apfelsinengeschmack und Meersalz

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Schokotrüffel mit Apfelsinengeschmack und Meersalz

Diese Schokotrüffel zergehen dir auf der Zunge! Cremig und zart mit einem Hauch Apfelsine. Das Meersalz rundet die elegante Komposition perfekt ab. Sie sind eine willkommene Abwechslung auf dem Plätzchenteller und ein wunderbares Mitbringsel zu jeder Gelegenheit. Unbedingt jetzt schon testen!

 

Schokotrüffel (40 Stück)

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Schokotrüffel

Zutaten:

300 g Schokolade 85 % Kakaogehalt
100 g Sahne
50 g Butter
100 g Sahnequark 40 %
Geriebene Schale von einer halben Apfelsine
1 TL Meersalz

 

Zubereitung:

Sahne und Butter in einem Topf aufkochen.

Den Topf vom Herd nehmen.

Die Schokolade in den Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen.

Danach den Quark und die Apfelsinenschale ebenfalls unterrühren.

Die Schokoladenmasse in eine 15 x 20 cm große Aluform füllen.

Das Salz darüber streuen.

Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Masse aus der Form nehmen und in 40 Stücke schneiden.

 

Tipp für Schokotrüffel:

Teste auch gerne statt Apfelsine ätherisches Minzöl für einen erfrischenden Minzblättchengeschmack.

Nährwerte für Schokotrüffel:

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 40 70 230,8
Pro Stück in Gramm 1 1,75 5,77
Energieverteilung in Prozent 6 11 83

 

Skaldeman-Ratio: 2,1

Energie gesamt: 2597 kcal, pro Stück: 65

Spezielle Ernährungsinformation für Schokotrüffel:

liberales LCHF

 

Rezept: Margret Ache

 

Mehr Inspiration gefällig?

Cookie Dough Kugeln - für die süßen Kleinen     Die LCHF Grundschule     Jubiläumsmonat/14

 

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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

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Inhaberin&Geschäftsführerin von LCHF Deutschland Ganzheitlicher Gesundheits- und Ernährungscoach Low Carb – LCHF – Keto - Lifestyle Ganzheitlicher Stresscoach (LC) Erzieherin Fachlehrerin für Kindergesundheit

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