Ich habe eine weitere schnell zubereitete Variante für kleine Köstlichkeiten kreiert, die Müsli-Pistazien-Kugeln. Sie können auch als Ostereier zubereitet werden und versüßen uns die Kaffeepause. Das Urteil von Iris: super Konsistenz mit einem sensationellen Geschmack. Müsli-Pistazien-Kugeln Zutaten: 30 g Butter 40 g gemahlene Mandeln 25 […]
Iris und ich hatten die Vision, etwas zu schaffen, dass gut in den Alltag passt, dass gehört werden kann und es sollte natürlich mit unserem Lieblingsthema LCHF und Lifestyle zu tun haben. So ist das 365-Tage-Programm entstanden. Die Umsetzung war natürlich nur mit vielen Helferinnen […]
Waffeln schmecken immer, sowohl den großen als auch kleinen Gourmets und sie sind schnell zubereitet. Mit unserem zuckerfreien Rezept ist der Waffelteig im Handumdrehen zusammengerührt und gelingt garantiert. Waffeln (4 Stück) Zutaten: 50 g Mandelmehl 50 g gemahlene Mandeln 100 ml Sahne 2 Eier […]
Der Artikel „Immunsystem stärken, um das Coronavirus zu bekämpfen: Was man wissen muss“ ist eine leicht gekürzte Übersetzung des Originals „Boosting your immune system to fight the coronavirus: what you need to know“, Website Diet Doctor By Dr. Bret Scher, MD, medical review by Dr. Andreas Eenfeldt, MD – […]
Und plötzlich ist alles ganz anders. Die Welt von gestern hat sich verändert und blicken wir nach vorne, sehen wir das Ungewisse. Carmela Mongelli-Lamprecht hat in ihrer Kolumne Lebensgefühle… in Zeiten der Ungewissheit genau diese Thematik beleuchtet und teilt uns gewohnt offen ihre Gedanken dazu […]
Das Coronavirus hält derzeit die Welt in Atem. Doch wir halten nichts von der sich ausbreitenden Panik und stellen uns viellieber die Frage, ob es einen Silverstreifen am Horizont gibt. Und genau darüber hat unsere Kollegin und Mitarbeiterin Melanie Ryan einen Beitrag geschrieben, der zum […]
Blumenkohl gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten. Das liegt sicherlich daran, dass es so viele verschiedene Möglichkeiten der Zubereitung gibt, hier eine Blumenkohl-Tomatensuppe. Blumenkohl-Tomatensuppe (4 Portionen) Zutaten: 600 g Blumenkohl 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 200 g Tomaten (alternativ passierte Tomaten) 5 g Thymian 2 Lorbeerblätter […]
LCHF Kongress 2020 Tag 2: vor genau einer Woche war der zweite Tag des Kongresses. Neben bekannten Größen der Low-Carb-Szene erlebten zwei Newcomer der Szene ihren ersten Bühnenauftritt: Fehmye Kerkhof und Carmela Mongelli-Lamprecht. Und ihr habt es richtig gut gemacht, eure persönlichen Geschichten haben die […]
Schokolade hat immer einen besonderen Zauber und Mandeln und Zimt passen stets perfekt zusammen. Die Mandel-Schokolade ist auch ein tolles Geschenk für alle ketogenen Schleckermäulchen. Mandel-Schokolade Zutaten: 40 g Kakaomasse 60 g Kakaobutter 20 g Mandeln Süße nach Wahl (wir haben 3 g Low Carb […]
Wir haben Carmela Mongelli-Lamprecht beim LCHF Kongress 2018 das erste Mal getoffen und durften sie während der Praxiswoche zum Gesundheits- und Ernährungscoach richtig kennnenlernen. Wow, welch eine Frau, die ihr Leben komplett revolutioniert hat und nun anderen Menschen hilft, wieder mit Leichtigkeit gesund durchs Leben […]
Seit vielen Jahren versucht die Forschung einen entscheidenden Schritt in der Alzheimer-Forschung zu gehen. Doch die Ergebnisse sind niederschmetternd. Alzheimer: Ein weiterer Rückschlag für die Amyloid-Hypothese Aktuell gibt es einen weiteren Rückschlag: Die Anti-Amyloid-Therapie, die bei familiärem Alzheimer den Durchbruch bringen sollte, ist gescheitert. „Die […]
In der kalten Jahreszeit liebe ich wärmende Gerichte aus dem Backofen. Heute gibt es einen vegetarischen Gemüseauflauf, der sowohl in die Low Carb- als auch Keto- Küche passt. Gemüseauflauf mit Champignons (4 Portionen) 250 g Brokkoli 250 g Blumenkohl 250 g Champignons 20 g Ghee 200 ml […]
Grünkohl ist ein echtes Wintergemüse und vielseitig zu verwenden. Heute haben wir eine Grünkohlsuppe für Sie. Unter den Kohlsorten hat Grünkohl den höchsten Gehalt an Vitamin C, außerdem enthält er jede Menge Vitamin A und K, wichtige Mineralien wie Kalium und Magnesium, sekundäre Pflanzenstoffe […]