Aus der Low-Carb-Küche: Brokkoli-Blumenkohl-Salat

15. Oktober 2019

10:40

1564Aufrufe

Der Brokkoli-Blumenkohl-Salat ist ein Rezept aus der Low-Carb-Küche unseres Teammitglieds Susanne Lonkowsky. Vielen Dank, liebe Susanne.

Brokkoli-Blumenkohl-Salat

Zutaten für 4 Portionen

1 Brokkoli

1 kleiner Blumenkohl

3 frische Tomaten oder 180 g eingelegte Tomaten

50 g Pinienkerne

200 g Feta

6 EL Olivenöl

6 EL Wasser

2 EL Basilikum

2 EL Petersilie

1 EL Sesampaste (Tahin)

½ Zitrone

Salz/Pfeffer/Chili

Zubereitung

1. Brokkoli und Blumenkohl bissfest garen und etwas abkühlen lassen. Danach in kleine Stücke schneiden.
2. Tomaten und Feta in kleine Würfel schneiden.
3. Pinienkerne nebenbei in einer Pfanne rösten.
4. Für das Dressing: Petersilie und Basilikum zerkleinern und mit der Zitrone, dem Wasser, der Sesampaste, dem Olivenöl und den Gewürzen vermengen.
5. Das Dressing über das Gemüse geben.
6. Den Salat mit Salz/Pfeffer und Chili würzen.
7. Den Salat mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Tipp:

Der Brokkoli-Blumenkohl-Salat eignet sich auch gut als Beilage zum Grillen.

Optional:

Anstelle von frischen Tomaten können auch in Olivenöl eingelegte Tomaten verwendet werden.

Die ausgewogene LCHF- und Keto-Ernährung sorgt für mehr Wohlbefinden

Bild: Shutterstock

Probieren Sie eine Ernährung mit wenigen Kohlenhydraten, vielen hochwertigen Fetten und moderaten Eiweiß. Sie werden erstaunt sein, was Sie essen können und wie toll es schmeckt. Eine breite Auswahl leckerer Rezepte finden Sie hier auf unserer Website und in unseren Kochjournalen.

Lesen Sie auch den Artikel: Mein perfekter Tag mit der Keto-Ernährung

Hier finden Sie die Flyer zur LCHF– und Keto-Ernährung. Wir bieten Ihnen auch einen Wochenplan mit Einkaufsliste zum Download.

Ihre Herzensthemen sind Gesundheit und Ernährung? Prima, dann gehören Sie zu den Menschen, die bewusst gesund leben. Die nur zu gerne Impulse für ein noch besseres Leben bekommen und ihre Lebensqualität weiter erhöhen möchten.

Was wäre, wenn Sie dazu täglich Unterstützung erhalten würden? Denn genau dieser Aufgabe haben wir uns verschrieben und das 365-Tage-Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben-Programm entwickelt. Es besteht aus 365 einzelnen, täglichen Audiofolgen mit einer Länge von 5 – 10 Minuten. Wertvolles Wissen zu allen Themen sorgt dafür, dass Sie in Ihrer Leistungsfähigkeit bleiben.

Also ein ganzes Jahr lang täglich einen Audio-Input zu Gesundheit und Ernährung, aber auch Themen wie Entspannung, Achtsamkeit, Selbstliebe, Gewohnheiten, Zielsetzungen und spannende Interviews erwarten Sie.

Bleiben Sie mit unserem Programm in Ihrer Balance, um Ihr Potenzial weiterhin optimal zu nutzen.

Wir freuen uns, Sie täglich auf Ihrem Weg zu mehr Leichtigkeit ein Jahr lang begleiten zu dürfen! Hier geht es zum 365-Tage-Audio-Programm.

Neuigkeiten

Sie möchten das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonnieren Sie unseren Newsletter.

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

Bildrechte: Susanne Lonkowsky und Shutterstock

Schlagwörter:

Aus der Low-Carb-Küche: Brokkoli-Blumenkohl-Salat