Wildkräuter strecken nun allseits ihr sattes und saftiges Grün aus dem Boden und decken damit für uns ein prall gefülltes Frühlingsbuffet. Die kleinen Vitalstoffbomben strotzen nur so vor Vitaminen und Mineralstoffen und liefern uns damit reichlich Energie für einen powerreichen Start ins Frühjahr. Sie schmecken im Salat, als Pesto oder als Wildkräuter-Dip.

Wildkräuter-Dip (4 Portionen)

 

Zutaten:

eine Hand voll Wildkräuter

100 g Frischkäse, Doppelrahmstufe

100 g Hüttenkäse

1 EL Zitronensaft (alternativ Apfelessig)

5 ml Leindotteröl (alternativ anderes Öl)

eine Prise Salz

 

Zubereitung:

Wildkräuter fein schneiden und in eine Schüssel geben. Die übrigen Zutaten hinzufügen und zu einem cremigen Dip rühren.

Tipp: Schmeckt nicht nur als Dip zu Gemüsesticks, sondern auch als Brotaufstrich oder Füllung in kalten Röllchen aus Schinken, Lachs oder Gurke.

 

 

Nährwerte Wildkräuter-Dip

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	18,2	5,8	32,3
Pro Portion in Gramm	4,6	1,5	8,1
Energieverteilung in Prozent	19	6	75

 

Skaldeman-Ratio: 1,4

Energie gesamt: 399  kcal, pro Portion: 99

Ballaststoffe gesamt: 0 g, pro Portion: 0 g

Broteinheiten (BE) gesamt: 0,5 pro Portion: 0,1

Spezielle Ernährungsinformation

moderates LCHF

 

Rezept: Anja Hess
Foto: Anja Hess

 

 

Die LCHF-Familie trifft sich beim Kongress

Save the date zum Treffen mit der LCHF-Familie

Das Who is Who der Low-Carb-Szene trifft sich im Sommer beim fünften LCHF Kongress am 26.08. und 27.08.2023 in Düsseldorf. Merke dir unbedingt dieses Datum vor, damit du auf jeden Fall dabei sein kannst.

 

Freue dich auf einen interessanten Austausch mit Experten und Gleichgesinnten und fühle dich einfach wohl in der ständig wachsenden LCHF-Familie. Um einen Eindruck vom Kongress zu gewinnen, kannst du dir kostenlos Vorträge aus den Vorjahren auf unserem YouTube-Kanal ansehen.

 

Wir werden zeitnah weitere Informationen zum Kongress posten, damit du auf dem Laufenden brauchst. Doch heute nehmen wir uns erstmal Zeit zum Freuen, bevor es in die arbeitsreiche Vorbereitung für das super Event geht.

 

Achtung: Der Ticket-Verkauf startet Anfang März. 

Die LCH-Familie

Die LCHF-Familie hat ein gemeinsames Motto: Mit Leichtigkeit gesund durchs Leben. Genau das ist es, was alle bei dem Treffen in Düsseldorf stets zu genießen, das Miteinander – Füreinander. Und wie sagen einige Teilnehmer und auch Speaker so nett:

LCHF Deutschland verbindet!

Es sind schon so unendlich viele wertvolle Kontakte und Freundschaften während des Kongresses entstanden, das macht unser Herz groß und weit. Und natürlich wird das im August auch wieder so sein, da sind Iris und ich uns ganz sicher.

 

Die LCHF Deutschland Akademie

 

 

Aktuelles Wissen rund um die Themen Gesundheit und Ernährung bietet dir die einzigartige Akademie mit Herz und Verstand. Besuch uns gerne hier und schaue dir unser grandioses Angebot an. Wir haben schon Hunderte zufriedene Coaches ausgebildet und vielleicht dürfen wir dich ja als neue Kollegin, neuen Kollegen begrüßen?! Wir freuen uns auf dich.

 

Neuigkeiten

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Margret Ache und Iris Jansen

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