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Zimt-Vanille-Trüffel aus der Keto-Küche

Zimt-Vanille-Trüffel

Diese Zimt-Vanille-Trüffel sind perfekt für alle, die Keto essen. Auch sind sie ein schönes Geschenk für alle Süßen ;-).

Zimt-Vanille-Trüffel (etwa 50 Stück)

170 g selbst hergestellte Schokolade, alternativ gekaufte Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil oder Schokoladenzauber
1 Vanilleschote
1 TL Zimtrinde oder Cylon-Zimt
100 g Sahne
Kakaopulver zum Bestreuen

 

Die Schokolade im Wasserbad oder Thermomix bei niedriger Temperatur schmelzen und die restlichen Zutaten unter ständigem Rühren dazugeben. Etwas abkühlen lassen.
Ein Tablett mit Backpapier auslegen.
Die Schokoladenmasse mit einem Mixer kurz aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit Lochtülle umfüllen. Die Masse in haselnussgroßen Portionen auf das Tablett spritzen. Alternativ in Förmchen füllen.
Anschließend mit etwas Kakao bestreuen und für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Danach in eine Dose füllen und verschenken oder selbst essen ;-).

Nährwerte Zimt-Vanille-Trüffel

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt in Gramm 12,9 16,7 167,3
Pro Stück in Gramm 0,3 0,3 3,3
Energieverteilung in Prozent 3 4 92

 

Skaldeman-Ratio: 5,7

Energie gesamt: 1677 kcal, pro Kugel: 34.

Broteinheiten (BE) gesamt: 1,4. BE pro Portion: 0,03.

Tipp: Die Zimt-Vanille-Trüffel schmecken auch prima, wenn sie mit Kokosraspeln bestreut werden.

 

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Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und LCHF Kongress und LCHF Magazin

 

 

Titelbild und Bild im Text: Fotolia.com

 

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