Zucchini Nuggets – Gesunde Nuggets für deine Kids
Zucchini Nuggets – Gesunde Nuggets für deine Kids
Zucchini-Nuggets sind die perfekte Lösung, wenn Kinder kein Gemüse essen wollen! Knusprig, lecker und einfach zubereitet – dieses Familienrezept begeistert selbst kleine Gemüsemuffel. Dozentin Sara Joos aus den Kursen „ Gesunde Kinder, glückliche Familie – Makro-Power“ und „Mini-Kurs: Gesunde Kinder, glückliche Familie – Makro Power“ hat uns ihr Lieblingsrezept geschickt. In ihrer Familie sind die Zucchini-Nuggets fester Bestandteil gemeinsamer Kochmomente – ein Genuss für Groß und Klein!
Zucchini Nuggets
Zucchini-Nuggets
Zutaten:
4 Zucchini
2 Eier
3 EL Flohsamenschalen
3 EL Mandeln gemahlen
Salz und Pfeffer
Kräuter nach Wahl (z.B. Oregano, Thymian)
Optional: Knoblauchpulver
Kokosöl für die Pfanne
Zubereitung:
Zucchini vorbereiten: Die Zucchini teilweise schälen und in fingerbreite Scheiben schneiden, sodass kleine Taler entstehen.
Panade zubereiten: In einer Schüssel Flohsamenschalen, gemahlene Mandeln und Gewürze (Salz, Pfeffer, Kräuter und optional Knoblauchpulver) gut vermischen.
Eier vorbereiten: In einer zweiten Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen.
Zucchini panieren: Die Zucchini-Scheiben erst in die verquirlten Eier tauchen, dann in der vorbereiteten Panade wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Dabei können Kinder wunderbar helfen – aber unbedingt eine Gabel oder ein Werkzeug verwenden, damit die Finger nicht klebrig werden!
Zucchini Nuggets ausbacken: Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen und den Pfannenboden mit Kokosöl bedecken. Die Nuggets langsam von beiden Seiten goldbraun braten. Achte darauf, die Pfanne nicht zu stark zu erhitzen, damit die Panade nicht verbrennt und die Zucchini gleichmäßig garen.
Tipp für Zucchini Nuggets:
Die fertigen Zucchini Nuggets können mit einer selbstgemachten Mayonnaise oder einem Kräuterquark serviert werden. Beide Beilagen passen wunderbar dazu und machen das Gericht besonders schmackhaft.
Spezielle Ernährungsinformation für Zucchini Nuggets:
Low Carb, zuckerfrei für Kinder
Rezept und Foto: Sara Joos
Kurse für eine gesunde Kinderernährung
Du möchtest Gesundheitswissen für dich und deine Familie?
Dann schau schnell hier und dort rein:
Entdecke unsere ersten Kinder- und Familienkurse an der LCHF Deutschland Akademie!
Der erste Kinder- und Familienkurs der LCHF Deutschland Akademie – Maxi oder Mini: Du hast die Wahl!!
Bei uns geht es um zuckerfreie Ernährung: unser Makro-Power-Kurs!! Hier geht es nicht um Verbote und Einschränkungen, sondern um Ernährung, die gesund ist, toll schmeckt und das Zubereiten der Speisen Spaß macht, da auch die Kleinen dran teilhaben können.
Hier werden auch die Kinder mit Wissenspäckchen und kindgerechtem Material passend zum Elternmaterial versorgt und lernen direkt: warum, wieso, weshalb!
Melde dich jetzt beim Kurs „Gesunde Kinder, glückliche Familie – Mit der richtigen Ernährung zu einem fitteren Leben!!“ von Sara Joos und Heike Schulz an und werde selbst zum Gesundheitsmanager deiner Familie!
Du hast die Wahl: Den Kurs gibt es im Maxi– und im Mini-Format. Beides prall gefüllt mit Wissen!
Hier kommst du zum Maxi-Kurs: Gesunde Kinder, glückliche Familie – Makro-Power
Hier entlang zum Mini-Kurs mit Maxi-Wissen: Mini-Kurs: Gesunde Kinder, glückliche Familie – Makro Power
Sei dabei und setze gesunde Ernährung mit Spaß um!
Eure Heike und Sara
Fachlehrerin für Kindergesundheit / Gesundheits- und Ernährungscoach
Dein LCHF Deutschland Team
LCHF-Deutschland und LCHF Deutschland Akademie, Facebook, Instagram und YouTube
Fotos: Canva
