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Der Gaumenschmaus aus der arabischen Küche ist eine schmackhafte Alternative zu Hummus. Die orientalische Creme ist ganz einfach und ohne viel Aufwand im Mixer oder mit dem Pürierstab zuzubereiten. Zusammen mit Aubergine bildet Tahini, eine Paste aus feingemahlenen Sesamkörnern, die Basis des gesunden Dips aus

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Milchfreier Frühstücksbrei ist ein warmes Frühstück, dass in wenigen Minuten zubereitet ist und ohne Milch auskommt! Und trotzdem cremig und lecker schmeckt! Das Geheimnis dafür ist nicht allein die Mandelmilch, sondern die Butter. Die sorgt für ein weiches, warmes Aroma und bringt zudem gute Nährstoffe.

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Ramen-Style Zoodlessuppe passt zu jedem Anlass. Wir zeigen euch, wie ihr die fernöstliche Suppe easy selber zubereiten könnt.  Mit unserem Rezept der Zoddlessuppe immer schön aus dem Ramen fallen ;-) nicht jedoch aus eurem Low Carb Lifestyle. Bauchspeck, Gemüsebrühe, Eier und Zoodles sorgen für Geschmack

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Ist es draußen eisig kalt, lieben wir es den Tag mit einem warmen Frühstück zu beginnen. Das sorgt für ein wohliges, warmes Bauchgefühl. In diesem Rezept verwenden wir Kokosmilch statt Kuhmilch. Somit kommt unser Kokos-Mandel-Porridge ganz ohne Milchprodukte aus. Zudem unterstütz die Kokosmilch den leckeren

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Kohlrabi-Zucchinisalat mit Lachs aus der Salatküche zeigt, dass Salat nicht gleich Salat ist. Auch in der Salatküche kann man durchaus kreativ die Zutaten miteinander kombinieren. Dies ist ein Salat der Extraklasse! Denn auch und gerade lauwarm schmeckt diese Salatkreation besonders lecker. Kohlrabi ist zudem eine

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Sommerlich frisch schmeck unser fruchtiger Tomatensalat mit Mango.  Das bringt Abwechselung in die Salatküche und schmeckt auch den Kindern gut. Allein das Farbenfrohe hebt auch gleich die Stimmung und macht Lust auf´s Essen ;-) Wichtig für voll-fruchtigen Geschmack ist, dass die Mango reif ist. Dafür

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Salat im Glas ist ein wunderbares "Meal Prep" - Rezept für den Sommer. Die knackige Mischung ist am Vorabend schnell zubereitet und kommt -  anders als Fertig-Salatmischungen aus dem Kühlregal - ohne Einwegverpackung aus. Die Behältnisse aus Glas sind zwar schwerer, geben aber im Gegensatz

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Mediterranes Fenchelgratin ist ein leichter Auflauf für die Sommerküche. Denn Fenchelgemüse hat im Sommer Saison und schmeckt dann am besten und ist am aromatischsten. Unser Rezept gelingt ohne Aufwand und kommt ganz ohne Milchprodukte aus, welche bei klassischen Gratins ja die Basis bilden. Wir greifen

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Sommerzeit ist Eiszeit. Da ist bei uns das superschnelle Erdbeereis ohne Milchprodukte ein Favorit. Ein kleiner leckerer Nachtisch, den junge und alte Eisliebhaber schätzen. Erdbeereis (4 Kugeln) Zutaten: 225 g tiefgefrorene Erdbeeren 115 ml Kokosmilch Süße nach Bedarf (wir haben 4 g Low-Carb-Süße genommen) Zubereitung: Die Erdbeeren im Themomix oder einer anderen

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