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Rosafarbener Lachs mit orange-gelber Käsedecke und grüner Spinat sehen zusammen richtig toll aus und sind ein perfektes Trio. Auch für den Gaumen ist der  Chili-Lachs auf seinem Spinatbett Genuss pur. Chili-Lachs auf Spinatbett [caption id="attachment_23598" align="alignright" width="300"] Chili-Lachs auf Spinatbett[/caption] Zutaten: 150 g Lachs (bitte aus nachhaltigem Fang) 35 g

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Sellerieeintopf mit Rindfleisch - eben noch gefröstelt? Das ist bald vergessen mit diesem wärmenden Eintopf! Mit wenigen Zutaten zu einem feinen Gemüseeintopf mit Fleischeinlage. Der Spritzer frischer Limettensaft rundet den Geschmack frisch ab. Sellerieeintopf mit Rindfleisch (4 Portionen) [caption id="attachment_27206" align="alignright" width="300"] Sellerieeintopf[/caption] Zutaten: 600 g Rindfleisch aus der

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Unsere Kokorellos sind eine cremige Verführung aus Kokos und Mandeln. Der Traum vom türkisen Meer und endlosen Stränden gelingt Iris und mir, wenn wir eine Praline in den Mund nehmen, die Augen schließen und den Gedanken freien Lauf lassen. Geht es dir auch so? Kokorellos (20

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Hast du Appetit auf einen knusprigen Snack mit fruchtiger Füllung? Dann sind unsere Schinkenförmchen mit der Frischkäsefüllung genau das Richtige für dich. Die Zubereitung ist leicht und unkompliziert und der Geschmack ist sensationell. Knusprige Schinkenförmchen mit fruchtiger Frischkäsefüllung [caption id="attachment_27281" align="alignright" width="300"] Gefüllte-Schinkenförmchen[/caption]  Zutaten: 150 g Schwarzwälder Schinken (12

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Eine Frage, die Iris und mir immer wieder gestellt wird ist, ob es zu einer Übersäuerung durch die LCHF-Ernährung kommen kann. Dazu hat unsere Kollegin Mag. Julia Tulipan vor einiger Zeit einen Artikel für unser LCHF Magazin geschrieben. Übersäuerung durch die LCHF-Ernährung? von Mag. Julia Tulipan www.tulipans.com

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Selleriesalat von Tante Berta ist ein würzig und pikanter Rohkostsalat. Oftmals wird Sellerie auch für ein Salatrezept leicht blanchiert. Nicht so in unserem Rezept von Tante Berta. In dem leichten und schnell zubereitetem Rezept wird die Knolle als Rohkost verarbeitet. Der Zitronensaft sorgt dafür, dass

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Diese einfache Sauce Tartare ist die Beste kulinarische Begleitung zum übrig gebliebenem Rumpsteak. Und wahrscheinlich hast du sogar bereits die meisten Zutaten für die Zubereitung in deiner Küche. Somit ist dieses Rezept quasi ein "Resteessen" doch in der exquisiten Version :-) Sauce Tartare ist eine

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Elche sind stets etwas ganz besonderes. Diese Tiere sind einfach bezaubernd und werden in Schweden als König des Waldes bezeichnet. Und Elchfleisch ist auch extrem lecker. Auf vielfachen Wunsch gibt es nun ein Rezept für das Elch-Entrecôte, alternativ kann auch Hirsch verwendet werden. Vielleicht hast

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