Würzige Eisschokolade in zwei Varianten

Die würzige Eisschokolade gibt es in zwei Varianten: einmal für Low Carber und einmal für Ketarier. Das Rezept stammt von der Schwedin Birgitta Höglund. Sie ist eine tolle Köchin und hat schon viele Rezepte in unserem Low Carb – LCHF Magazin veröffentlicht. Manchmal ist es ganz einfach, Rezepte für die LCHF- und Keto-Küche umzugestalten. Für das würzige Eiskonfekt wurde statt der gekauften eine selbst hergestellte Schokolade verwendet und schon ist es ein perfektes Rezept für alle die sich strikt LCHF oder ketogen ernähren möchten. Klasse ist auch, dass du durch die Auswahl der verwendeten Schokolade miprofreie Eisschokolade herstellen und genießen kannst!

Würzige Eisschokolade (15 Stück)

Zutaten:

50 g Schokolade 85% Kakaogehalt (oder selbst gemachte Schokolade aus Kakaomasse, Kakaobutter und Low-Carb-Süße)
25 g Kokosöl
1 TL gemahlener Kardamom
1 TL Zimt
½ bis 1 TL gemahlene Nelken
1 – 2 Prisen Flockensalz
1 Prise Vanillepulver

 

Zubereitung:

Die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.

Anschließend alle Gewürze einrühren. Abschmecken, ob es würzig genug ist.

Die Masse in Eisschokoladenförmchen füllen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

Bevor die Masse richtig hart wird vorsichtig und nach Geschmack etwas Flockensalz in die Förmchen drücken.

Das Eisschokoladenkonfekt in einer Dose oder im Kühlschrank verwahren.

 

Tipp für Würzige Eisschokolade:

Die Eisschokolade lässt sich auch gut einfrieren und so bevorraten. Etwa 30 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.

Nährwerte der Eisschokolade mit gekaufter Schokolade (Low Carb)

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	4,6	14,5	52,9
Pro Stück in Gramm	0,3	1,0	3,5
Energieverteilung in Prozent	3	11	86

Nährwerte der Eisschokolade mit selbstgemachter Schokolade (LCHF und Keto)

Inhalt	Eiweiß	Kohlenhydrate	Fett
Gesamt in Gramm	3,5	6,4	64,0
Pro Stück in Gramm	0,2	0,4	4,3
Energieverteilung in Prozent	2	4	93

 

Kochbücher von Birgitta Höglund

Von Birgitta Höglund sind verschiedene Kochbücher ins Englische übersetzt worden.

Das Buch Low Carb High Fat Cooking for Healthy Aging hat sie zusammen mit Dr. Annika Dahlqvist verfasst.

Sehr schöne Kochbücher sind auch Low Carb High Fat and Paleo Slow Cooking und Low Carb High Fat Barbecue.

 

 

Die LCHF Deutschland Akademie mit Herz und Verstand

 

Hat Aylin dich neugierig gemacht? Prima! Hier findest du Infos zu unserer beliebten und einzigartigen Ausbildung zum ganzheitlichen Gesundheits- und Ernährungscoach.

Du möchtest noch mehr Testimonials lesen, weil du noch unsicher bist? Dann schau bitte mal hier: https://lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/testimonials/.

 

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter. Wenn du keine neuen Posts verpassen möchtest, dann abonniere unseren Blog hier.

 

Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, Facebook,  Instagram und YouTube

Facebook-Gruppe

 

 

Titelbild: Birgitta Höglund