Obst klingt erst einmal nach gesund, leicht und natürlich. Doch im LCHF Lifestyle lohnt sich ein genauerer Blick.

Denn so frisch und vitaminreich Früchte auch sind – viele enthalten beachtliche Mengen Zucker. Und genau das macht den Unterschied.

Das LCHF Lebensmittel ABC: O wie Obst  

Obst liefert:

• Vitamine (z. B. Vitamin C)
• Mineralstoffe
• Ballaststoffe

Aber: Die meisten Obstsorten enthalten auch Fruchtzucker (Fruktose) – und der kann den Stoffwechsel stärker beeinflussen, als viele denken.

Wenn du verstehen möchtest, warum dein Blutzucker nach Obst oft Achterbahn fährt, schau hier:
BLUTZUCKER-KOMPASS

 

Die besten Obstsorten im LCHF Lifestyle

Nicht jedes Obst ist gleich problematisch. Es gibt klare Gewinner:

Top-Auswahl für LCHF:

• Avocado
• Kokosnuss
• Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren)

Warum?
Sie sind vergleichsweise arm an Kohlenhydraten.

Eher selten genießen:

• Banane
• Apfel
• Mango
• Trauben

Diese Früchte liefern viel Zucker – oft mehr, als man denkt.

 

Obst: Die Menge entscheidet

Ein paar Beeren im Quark? Super.
Ein großer Obstsalat oder Smoothie? Eher ungünstig.

Denn:

• flüssiges Obst (Säfte, Smoothies) liefert extrem viel Zucker auf einmal
• der Blutzucker steigt schnell an
• Heißhunger kann die Folge sein

Wenn dich genau dieses Thema betrifft, hilft dir dieser Check weiter:
STRESSHUNGER-CHECK

 

Obst – Was im Körper passiert

Obst enthält zwei Zuckerarten:

• Glukose → beeinflusst den Blutzucker direkt
• Fruktose → wird in der Leber verarbeitet

Ein Zuviel an Fruktose kann langfristig problematisch sein, da sie bevorzugt in Fett umgewandelt wird.

Deshalb gilt im LCHF Lifestyle:
Bewusst auswählen statt wahllos zugreifen

Die Vorteile von Obst – richtig eingesetzt

In Maßen genossen kann Obst durchaus wertvoll sein:

• antioxidativ
• entzündungshemmend
• verdauungsfördernd
• immunstärkend

Besonders Beeren punkten hier mit vielen sekundären Pflanzenstoffen.

Mehr zum Thema Entzündungen und Ernährung findest du hier:
STILLE ENTZÜNDUNGEN

So passt Obst in deinen Alltag

Mit ein paar einfachen Regeln funktioniert es wunderbar:

• Beeren bevorzugen
• Obst mit Fett/Eiweiß kombinieren (z. B. Sahne oder Joghurt)
• Säfte und Smoothies vermeiden
• kleine Portionen bewusst genießen

Einkauf & Lagerung

• möglichst regional und saisonal kaufen
• Beeren schnell verbrauchen
• lagerfähige Früchte (z. B. Äpfel) kühl lagern
• auch Einfrieren ist eine gute Option

Rezeptideen mit Obst gefällig?    

Auf unserer Website findest du weit über 500 LCHF-Rezepte. Selbstverständlich sind darunter auch vielfältige Gerichte mit Obst. Auch an die süßen Kleinen haben wir dabei gedacht.

Beeren sind das LCHF-Obst der Wahl. Hier kommen sie warm in Begleitung von Ricotta als Gratin daher. Eine leckere Apfel-Cashew-Füllung hat sich in die Schinkenförmchen geschlichen. Avocado-Bananen-Scones sind ein toller Pausensnack und wer nicht ganz so auf die Kohlenhydrate achten muss, lässt in der roten Grütze auch mal eine Kirsche verschwinden. So richtig fruchtig und sommerlich wird es mit dem Wassermelonensalat und dem Tomatensalat mit Mango. Der Aprikosen-Himbeeraufstrich macht sich gut zum Sonntagsfrühstück und der Quark-Pflaumenkuchen ist perfekt für die Kaffeetafel.  

 

 

 

Text: Anja Hess und Heike Schulz

 

Die LCHF Deutschland Akademie – mit Herz und Verstand

Seit 2015 bildet die  LCHF Deutschland Akademie aus und durfte viele Menschen auf ihrem Weg zum Coach begleiten.

 

Für wen ist die Ausbildung zum Gesundheits- und Ernährungscoach geeignet?

 

Begeisterte AbsolventInnen zwischen 18 und 70 Jahren, SchülerInnen, Mütter, JuristInnen, PädagogInnen, PhysiotherapeutInnen, FitnesstrainerInnen, HeilpraktikerInnen, GesundheitspflegerInnen, KonditormeisterInnen, Kaufleute aus den verschiedensten Bereichen…

Also für Menschen jeglichen Alters mit und gänzlich ohne Vorkenntnisse.

Was sie alle vereint ist das Interesse an ganzheitlicher Gesundheit. Das Zusammenspiel von Körper, Geist und Seele. Der Wunsch, fachlich fundierte Kenntnisse im Gesundheits- und Ernährungsbereich erlangen zu wollen, basierend auf den neuesten wissenschaftlichen Ergebnissen und Erfahrungen.

Für ihre eigene Gesundheit, die ihrer Familie, oder um anderen Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.

All diese Menschen unterschiedlichen Alters und aus den verschiedensten Bereichen zeigen, es ist nie zu spät dazuzulernen und neu anzufangen!

 

Wann dürfen wir dich in der LCHF Deutschland Akademie begrüßen?

Neuigkeiten

Du möchtest das Neueste aus dem Bereich Gesundheit und Ernährung erfahren? Prima, dann abonniere unseren Newsletter.

 

Dein LCHF Deutschland Team

www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie, Facebook,  Instagram und YouTube

Facebook-Gruppe