Bunter Garnelenauflauf – ein Eyecatcher
Bunter Garnelenauflauf – ein Eyecatcher
Heute wird ein bunter Garnelenauflauf zubereitet, der nicht nur ein wahrer Gaumenschmaus ist, sondern auch ein echter Eyecatcher auf deinem Tisch. Mit saftigen Garnelen und Gemüse vereint dieses Gericht die Aromen des Meeres mit einer bunten Vielfalt, die das Auge erfreut. Ideal für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Familienessen, wird dieser Auflauf deine Gäste begeistern und für unvergessliche Momente sorgen. Lass uns ein Gericht kreieren, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt
Bunter Garnelenauflauf (4 Portionen)
Bunter Garnelenauflauf
Zutaten:
400 g TK-Garnelen
200 g bunte Tomaten
50 g rote Paprika
60 g Frühlingszwiebeln
100 ml Olivenöl
20 ml Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
10 g brauner Low-Carb-Zucker
Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer
Basilikumblätter
Zubereitung:
Die Garnelen in ein Sieb geben und auftauen lassen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch reiben. Paprika in Stückchen schneiden. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Cayennepfeffer verrühren.
Die Garnelen in eine Auflaufform legen. Tomaten, Paprikastücke und die Zwiebelringe darum verteilen. Die Marinade darüber gießen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene bei 200 Grad Umluft etwa 20 Minuten garen. Vor dem Servieren mit Basilikumblättern garnieren.
Nährwerte bunter Garnelenauflauf
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 79,9 | 12,7 | 96,4 |
| Pro Portion in Gramm | 20,0 | 3,2 | 24,1 |
| Energieverteilung in Prozent | 26 | 4 | 69 |
Skaldeman-Ratio: 1,0
Energie gesamt: 1240 kcal, pro Portion: 310
Broteinheiten (BE) gesamt: 1,1, pro Portion: 0,3
Ballaststoffe gesamt: 4,8, pro Portion: 1,2
Spezielle Ernährungsinformation:
stricktes LCHF, eiweißreich, ohne MiPro
Rezept: Iris Jansen
Foto: Margret Ache
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