Flammkuchen mit Kürbis und Feta – saisonale Küche!
Flammkuchen mit Kürbis und Feta – saisonale Küche!
Flammkuchen ist ein leckeres Gericht, das aus dem Elsass stammt und mittlerweile in vielen Varianten beliebt ist. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du einen herbstlichen Flammkuchen mit Kürbis und Feta zubereiten kannst. Die süße Note des Kürbis passt perfekt zu dem salzigen Feta und dem knusprigen Fladenbrot. Dieses Gericht ist nicht nur sehr lecker, sondern auch einfach und schnell zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten kannst du diesen Flammkuchen innerhalb von 30 Minuten auf den Tisch bringen. Wir hoffen, dieses herbstliche Flammkuchen-Rezept wird dich und deine Lieben begeistern und zu einem neuen Lieblingsgericht in deiner Küche werden. Lass es dir schmecken!
Flammkuchen mit Kürbis und Feta (4 Portionen)
Zutaten:
Flammkuchen mit Kürbis und Feta
Boden:
3 Eier
40 g Kanso Flour, alternativ Goldleinmehl
100 g sahniger Frischkäse
75 g geriebener Käse nach Wahl
Belag:
200 g Crème fraîche
Salz, Pfeffer, Curry, Knoblauch, Koriander, Zimt nach Geschmack
1 Zwiebel
100 g Hokkaidokürbis in dünne Scheiben geschnitten
200 g Feta, zerbröselt
Zubereitung:
Tipp für Flammkuchen mit Kürbis und Feta:
Der Boden lässt sich auch gut am Vortag vorbacken. Kühlstellen und am nächsten Tag nur noch mit den frischen Zutaten fertig backen.
Nährwerte für Flammkuchen mit Kürbis und Feta:
| Inhalt | Eiweiß | Kohlenhydrate | Fett |
| Gesamt in Gramm | 91,7 | 33,8 | 168,8 |
| Pro Portion in Gramm | 23 | 8,5 | 42,2 |
| Energieverteilung in Prozent | 18 | 7 | 75 |
Skaldeman-Ratio: 1,3
Energie gesamt: 2084 kcal, pro Portion: 521
Ballaststoffe gesamt: 22,7 g, pro Portion: 5,7 g
Broteinheiten (BE) gesamt: 2,8 pro Portion: 0,7
Spezielle Ernährungsinformation für Flammkuchen mit Kürbis und Feta:
moderates LCHF
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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