Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen – zuckerfrei für Kinder
Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen – zuckerfrei für Kinder
Die Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen – zuckerfrei für Kinder. Ein super Essen für die Kids und eine kreative Variante zu klassischen Hackfleischbällchen. Die deutliche Süße und der leicht nussige Geschmack unterscheiden die Süßkartoffel von der herkömmlichen Kartoffel. Und genau diese Eigenschaften machen sie insbesondere für Kindergerichte so besonders. Wer sich Low Carb ernährt, kann gerne ebenfalls zugreifen. Unser Testesser Jonas ist sehr überzeugt, dass dieses Gericht alle Kinder lieben werden.
Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen
Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen
Zutaten:
500 g Hähnchenfilet
175 g feingeriebene Süßkartoffeln
25 g Mandelmehl, teilentölt
25 g gemahlene Mandeln
45 g Kokosöl
2 gehackte Schalotten
1 feingehackte Knoblauchzehe
1,5 TL Steinsalz
0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1,5 TL Paprikapulver
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorwärmen.
Schalotten und Knoblauchzehe mit den Gewürzen kurz in Kokosöl anbraten.
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer homogenen Masse verrühren. Aus dem Teig mit feuchten Händen kleine Fleischbällchen, etwa in der Größe von Köttbullar, rollen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Leicht mit etwas Olivenöl einpinseln. Dann darauf die Bällchen verteilen und etwas platt drücken.
Das Blech in die Mitte des Ofens stellen und etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Nach der halben Backzeit wenden.
Tipp für Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen:
Dazu passen z.B. Aioli oder Ketchup vom Blech und ein frischer Salat oder Gemüsepüree.
Ich finde die Hähnchen-Süßkartoffel-Bällchen schön fest. Fast wie Nuggets.
Schmeckt sehr lecker und ist gut als Abendessen.
Testesser Jonas
Rezept: Margret Ache
Bild: Anna-Lena Leber
Geschmackserprobt von Jonas (8 Jahre)
Es geht wieder los!!! Makro-Power: Kinder starten wieder durch – gesund, stark und fit!!
Unsere Makro-Power startet am 01.11.2023 erneut durch, zusammen mit interessierten Familien und deren Kindern. Unser Herzensprojekt geht weiter, denn wir möchten, dass Kinder gesund, stark und fit sind. Dafür haben wir tolle Begleiter kreiert, nämlich die vier Makros.
© Sara Joos
In diesem Kurs
(https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/makro-power/) werden du und dein Kind gemeinsam viele wertvolle Erkenntnisse über unser Wunderwerk, den Körper, lernen.
Da Schweden das Mutterland von LCHF ist, passt das folgende Zitat von Pippi Langstrumpf ganz wunderbar:
„Das habe ich noch nie vorher versucht, also bin ich völlig sicher, dass ich es schaffe.“
Und warum sollte das nicht auch mit dem Einstieg in eine gesunde und zuckerfreie Ernährung für die ganze Familie gelingen?
Unsere Kinder (und auch oft wir Erwachsene) haben leider verlernt, was echte, unverarbeitete Lebensmittel sind, woher sie kommen und wie sie in ihrer Reinform schmecken.
Auch Bewegung an der frischen Luft kommt oftmals zu kurz.
Heutzutage bestimmen Fertiggerichte, Süßigkeiten, Handy und Co. oft den hektischen Alltag.
Und genau dort setzt unser Kurs an. Wir zeigen dir Wege auf, wie man die Familie mit gesunden und echten Lebensmitteln versorgen kann, mit Gerichten, die toll schmecken und die trotzdem schnell zu kochen sind.
Zusätzlich zeigen wir dir, wie man Kinder mit Spaß in die Bewegung bringen kann.
Das hört sich schon toll an? Dann lies schnell weiter!
Wir holen die Kinder mit ins Boot. Mit tollen, kindgerechten Geschichten, Postern und vielem mehr, die begleitend zu den Elternlehrbriefen passen und mit denen auch die Kids ihren Wissensdurst stillen können.
Kursinhalt:
Basiswissen LCHF-Ernährung
Makronährstoffe
Geschichte der Kindergesundheit
„Kleine Fettkunde“
Der Weg der Nahrung
Kalorientheorie
Zucker – der große Übeltäter
Zuckerverstecke und Zucker im Alltag reduzieren
Grundwissen Zuckerersatz
Grundwissen Ersatzmehle
Grundwissen gesunde Alternativen
Gewürze
Trinken
Infobriefe Low Carb-Wissen
Stress
Bewegung
Nahrungsergänzungen
Hintergrundwissen
Zugang zu einer kurseigenen Rezeptdatenbank
Zusatzmaterial mit vielen Umsetzungstipps, Flyer, LCHF-Etagere, Audios und vielem mehr
…und natürlich VIEL spannendes Kindermaterial mit Geschichten, Postern u.v.m.!
(Änderungen und Ergänzungen vorbehalten)
Das klingt genau richtig für dich und deine Familie? Dann entscheide dich noch heute für den Makro-Power-Kurs und lass dich schon jetzt auf die Anmeldeliste setzen.
Hier kannst du dich jetzt schon anmelden: https://akademie.lchf-deutschland.de/aus-und-weiterbildungen/makro-power/
Die Unterlagen werden dir als PDF-Dateien oder als Audio-Dateien per Mail zugeschickt. Du kannst alles in deinem eigenen Tempo lesen und lernen.
Kursstart: am 01.11.2023, danach geht es monatlich weiter.
Einführungspreis bis zum 31.10.2023: EUR 333,33. Kursgebühr ab dem 1.11.2023 EUR 444,44.
„Freiheit bedeutet, dass man nicht unbedingt alles so machen muss wie andere Menschen.“
-Astrid Lindgren-
Wir freuen uns auf dich,
herzliche Grüße
Heike und Sara
Neuigkeiten
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Anja Hess, Heike Schulz und Tina Vogel
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