Ketogene Ernährung hilft – Die Keto-Rezepte
Für viele, die sich gesund ernähren möchten, ist die Ketogene Ernährung ein wichtiges Werkzeug geworden. Doch zu Beginn der Ernährungsumstellung ist es mit dem Kochen gar nicht so einfach, da helfen unsere Keto-Rezepte.
Die ketogene Ernährung
Unser Stoffwechsel benötigt Energielieferanten, um funktionieren zu können. Wer kommt als Lieferant in Frage? Kohlenhydrate (Zucker und Stärke) oder Fett. In den letzten Jahrzehnten war zu beobachten, dass immer mehr Kohlenhydrate verzehrt und die Menschen immer kränker wurden. Gibt es Zusammenhänge und ist ein Leben ohne größere Mengen an Kohlenhydrate überhaupt möglich?
Sobald Kohlenhydrate drastisch reduziert werden, schaltet der Organismus auf ein Notprogramm um und produziert in der Leber sogenannte Ketonkörper. Diese Ketonkörper sind laut Dr. Annika Dahlqvist um 28 % effektiver als die Energie aus Glukose. Sie übernehmen nun die Hauptversorgung des Gehirns mit Energie. Experten wie Frau Prof. Kämmerer vermuten, dass die Ketonkörper zudem die Zuckerverwertung in den Krebszellen blockieren und dadurch die rasche Zellteilung hemmen können. Nervenzellen verwerten die Ketonkörper ebenfalls zur Energiegewinnung. Aus ihrer Verstoffwechselung resultieren deutlich weniger freie Radikale.
Was sind freie Radikale? Sie entstehen im Körper durch Überlastung der Verbrennungsprozesses in den Mitochondrien, den Kraftwerken unserer Zellen. Diese freien Radikalen werden für viele Krankheiten verantwortlich gemacht, u.a. für MS, Krebs, Alzheimer, Rheuma und Arterienverkalkung.
Die Keto-Rezepte
Die Rezepte für die Keto-Ernährung auf unserer Website haben folgende Energieverteilung: maximal 5 % Kohlenhydrate, maximal 20 % Eiweiß und mindestens 75 % Fett. Da für viele Menschen der Einstieg in die Keto-Ernährung schwer ist, gibt es zur Erleichterung nun eine Rezeptkategorie, die zum Nachkochen einlädt, ohne selbst rechnen zu müssen. Bei weit über 100 Keto-Rezepten ist mit Sicherheit für Sie etwas dabei.
Das LCHF Kochmagazin
Die Neuauflage des LCHF Kochmagazins ist inzwischen erschienen. Bei der Überarbeitung haben wir die Keto-Rezepte mit dem Symbol K gekennzeichnet.
Bei der Rezeptauswahl ist für jeden etwas dabei:
Ideen für ein gesundes Frühstück, leckere Suppen, Fisch und Fleischgerichte (mit kleiner Steakschule), Vegetarische Gerichte, Köstlichkeiten aus dem Backofen, Saucenideen und auch Nachtische.
Eine praktische Kohlenhydrattabelle, Hintergrundinformationen zu LCHF, ein 4-Wochen-Plan und ein Befindlichkeitstest runden das Kochmagazin ab.
Der Low Carb – LCHF Kongress
Im Februar 2019 treffen sich namhafte Experten und Gesundheitsinteressierte zum Low Carb – LCHF Kongress in Düsseldorf.
Der Kongress ist eine attraktive Plattform für alle Low Carb – Ernährungsformen. Diese Ernährung stellt eine wesentliche Voraussetzung dar, um mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen zu können.
Bereits am Freitag, den 22. Februar 2019 findet ab 18.00 Uhr ein Come together im Restaurantbereich statt. Mit Zeit zum Kennenlernen und Austausch der Kongressteilnehmer, Referenten und Aussteller.
Der Kongress beginnt am Samstag, den 23.02.2019 um 8.30 Uhr und endet am Sonntag, den 24.02.2019 gegen 16.00 Uhr. Als Frühbucher zahlen Sie 290,00 Euro Teilnehmergebühren inkl. Kongressjournal, zwei Mittagessen und Pausengetränke, Low Carb – Snacks sowie einer Tasche mit vielen weiteren Informationen. Ab dem 01. 12. 2018 zahlen Sie 330,00 Euro, Studenten erhalten einen Sonderpreis von 200,00 Euro.
Die LCHF Deutschland Akademie wird mit einem Info-Stand zu dem aktuellen Kursangebot vertreten sein.
Wir freuen uns, Sie am 23. und 24. Februar 2019 in Düsseldorf zu treffen. Weitere Informationen finden Sie hier: http://low-carb-lchf-kongress.de/
Neuigkeiten
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Margret Ache
www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie
