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Kräuterbutter aus der Keto-Küche

Kräuterbutter schmeckt lecker zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Gegrilltem.

 

Kräuterbutter aus der Keto-Küche

 

50 g gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Pimpinelle)

200 g weiche Weidebutter

2 Knoblauchzehen

etwas Zitronensaft

Salz

 

Die Butter und die gewaschenen Kräuter in eine Küchenmaschine geben. Die Knoblauchzehen pellen, zerdrücken und ebenfalls dazugeben. Einige Spritzer Zitronensaft hineinträufeln und gut salzen. Gut verrühren lassen und in ein Glas oder eine Schale füllen.

 

Nährwerte

Inhalt Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Gesamt 0,4 5,8 165,0
Energieverteilung in Prozent 0 2 98

 

Skaldeman-Ratio: 26,6

 

Energie gesamt: 1531 kcal.

 

Broteinheiten gesamt: 0,5.

Tipp

Wer Zeit sparen möchte, kann die Kräuter für die Kräuterbutter auch fertig kaufen, zu finden im Tiefkühlfach. Dann nur kurz antauen lassen und verarbeiten.

 

Das Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“ (und auch für die süßen Großen ;-))

Wie gelingt es Eltern, ein Zuviel an Zucker bei den süßen Kleinen zu umgehen/vermeiden? In unserer heutigen Welt ist Zucker omnipräsent und schon lange kein Luxusartikel mehr. Ganz im Gegenteil! Doch die Dosis macht das Gift. Es spricht nichts dagegen, den Kindern täglich eine kleine Kinderhandvoll Süßigkeiten zu geben. Aktuell liegt der Zuckerkonsum der EU-Bürger aber bei 40 Kilogramm Zucker pro Kopf im Jahr. Das sind 110 Gramm Zucker pro Tag! Dabei wird der sogenannte Haushaltszucker jedoch nur in relativ geringen Mengen als Zucker im Haushalt verbraucht. Das meiste steckt in industriell verarbeiteten Produkten, wie Kakaopulver, Kaltgetränken, Knabberartikeln und Eis, aber auch in Feinkostsalaten, Gewürzgurken, Ketchup, Rotkohl oder Pizza.

Welche zuckerreduzierten oder zuckerfreien Alternativen gibt es beim Kochen und Backen? Genau um diese geht es in dem Kochjournal „Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen“. Die Rezepte schmecken natürlich auch der ganzen Familie.

 

Liebe Eltern, wir geben Ihnen Anregungen, wie Sie Ihre süßen Kleinen mit weniger Zucker gesund ernähren, damit Sie mit Ihren Kindern mit Leichtigkeit gesund durchs Leben gehen können. Wir haben 64 Rezepte für Sie ausprobiert und aufgeschrieben. Auch gibt es einige Artikel mit Informationen von Müttern und Vätern, mit Schilderungen aus dem ganz normalen Alltag.

 

Haben wir Sie neugierig gemacht? Prima! Das Geschmacksabenteuer für unsere süßen Kleinen kann bei der Expert Fachmedien GmbH bestellt werden. Dort finden Sie auch eine Leseprobe, um sich einen besseren Eindruck verschaffen zu können. Der Einführungspreis beträgt EUR 6,00.

 

Stöbern Sie auch gerne durch die Rezepte auf unserer Website, egal ob Low Carb, LCHF, Keto oder zuckerfrei, Sie werden etwas finden.

 

Margret Ache / www.LCHF-Deutschland.de und LCHF Deutschland Akademie und Kongress Keto und Sport

 

 

 

Titelbild: © Barbara Pheby – Fotolia.com

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